Estofado de Cerdo y Yuca
El Estofado de Cerdo y Yuca podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 434 calorías, 37g de proteína, y 11g de grasa por porción. Ve a la tienda y compra cebolletas, dientes de ajo, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 73 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excelente. Tratar Estofado de Cerdo, Yuca asada (Asado Yucan), y Yuca asada (Yucan Asada) para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle las cebolletas, el ajo, el comino, la sal y la pimienta con 1 taza de cerveza.Adobar la carne de cerdo en el adobo de cebolleta durante al menos 3 horas o toda la noche.
Coloque la cebolla, los pimientos y los tomates en el procesador de alimentos y procese durante 2 minutos.
Calentar el aceite en una olla grande.
Agregue los trozos de cerdo, la cebolla, los tomates y la mezcla de pimienta, revuelva y cocine durante unos 5 minutos.
Añadir el achiote, el chile en polvo, la cerveza restante y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que el cerdo esté tierno y la salsa se haya reducido y espeso.
Agregue agua según sea necesario durante todo el proceso de cocción. En los últimos 30 minutos de cocción, agregue la yuca y las zanahorias.
Espolvorear cilantro fresco y servir caliente con arroz blanco.