Estante de Cerdo Asado en Salmuera con Chutney de Manzana y Salsa de Puré Agrio
La parrilla de cerdo asado en salmuera con Chutney de Manzana y Salsa de Puré Agrio podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 62g de grasa y un total de 1186 calorías. Para $6.82 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, sal kosher, carne de cerdo central y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen lomo de cerdo en salmuera asado con chutney de piña, Solomillo de Cerdo en Salmuera con Chutney de Manzana con Especias, y Chuletas de Cerdo en Salmuera con Salsa Chutney Picante para Barbacoa.
Instrucciones
1
Ponga a fuego lento el agua, el concentrado de jugo de manzana, la sal, el azúcar, la cebolla, los granos de pimienta, las semillas de mostaza, el tomillo y las hojas de laurel en una olla grande y cocine hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Ingredientes que necesitarás
Concentrado De Zumo De Manzana
Mostaza
Granos De Pimienta
Hojas De Laurel
Cebolla
1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca
Azucarera
Tomillo
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Olla
2
Dejar enfriar completamente. Sumerge el asado en la salmuera colocando un plato en la parte superior, luego cúbrelo con plástico y refrigéralo durante al menos 12 horas y hasta 24 horas.
Ingredientes que necesitarás
Salmuera
3
Precalienta el horno a 425 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
4
Retire la carne de cerdo de la salmuera y séquela con toallitas de papel.
Ingredientes que necesitarás
Salmuera
Cerdo
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
5
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego alto. Sazone el cerdo por todas partes con sal y pimienta y cocine por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Cerdo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Transfiera la carne de cerdo a una bandeja para hornear y termine de cocinar en el horno hasta que se cocine a una temperatura interna de 150 grados F en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cerdo
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Termómetro De Cocina
Horno
7
Retirar del horno y dejar reposar, sin apretar con papel de aluminio, durante 10 minutos.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Horno
8
Mientras la carne de cerdo está asada, agregue el whisky a la sartén en la que se cocinó la carne de cerdo, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera y cocine hasta que se reduzca casi por completo.
Ingredientes que necesitarás
Whisky
Cerdo
Equipo que necesitarás
Cuchara De Madera
Sartén
9
Agregue el caldo de pollo, hierva y cocine hasta que se reduzca a una consistencia de salsa.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Salsa
10
Agregue la mantequilla, sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Perejil
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Batir
11
Corte el cerdo en chuletas, cubra cada chuleta con un poco de Chutney de Manzana y Jengibre y rocíe un poco de salsa alrededor de la chuleta de cerdo y sobre el chutney.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cerdo
Salsa
Jengibre
Manzana
Cerdo
12
Decorar con una ramita de perejil.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
13
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
14
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla
15
Agregue el ajo y el jengibre y cocine durante 1 minuto. Aumente el fuego a alto, luego agregue el jugo de naranja, el azúcar morena y la miel y cocine a fuego lento. Agregue las manzanas, la pimienta de jamaica, la sal y la pimienta, cubra y cocine durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Zumo De Naranja
Azúcar Morena
Pimienta De Jamaica
Manzana
Ajo
Jengibre
Miel
16
Retire la tapa y cocine hasta que las manzanas estén blandas y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos.