Espárragos Rebozados con Cerveza

Name: Espárragos Rebozados con Cerveza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza, como la cerveza ámbar, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) alcaparras, escurridas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 2 (invierno) estragón fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) salsa picante, como Tabasco, opcional; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina leudante; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Los espárragos rebozados con cerveza podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 301 calorías, 4g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 86 centavos por porción. 14 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, mayonesa, alcaparras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Espárragos Rebozados con Cerveza, Espárragos Rebozados con Cerveza, y Espárragos Rebozados con Cerveza para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

1 libra de espárragos delgados, recortados a 5 pulgadas de largo, o una combinación de 8 onzas de espárragos y 8 onzas de calabacín amarillo o verde, calabacín recortado y cortado en diagonal profundo en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor, seco con palmaditas

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

A 3 Calabacines Medianos, Rallados Gruesos (aproximadamente

Bate la mayonesa, las alcaparras, el cebollino, el estragón, el jugo de limón, la mostaza, la ralladura y el ajo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para Pincelar Y Freír

Agregue 1/4 de cucharadita de salsa picante, o más, si lo desea. La salsa se puede preparar 1 día antes, cubierta y fría.

Ingredientes que necesitarás

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

6 Pechugas De Pollo (6 Onzas), Con Hueso De Ala Y Piel

Batir la harina, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Tomates Secados Al Sol De Un Frasco

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Para Pincelar Y Freír

Bate la cerveza en la mezcla de harina hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

1/2 Libra De Eglefino Picado

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Vierta suficiente aceite vegetal en una cacerola grande y ancha pesada para alcanzar una profundidad de 3 pulgadas. Coloque un termómetro para freír a un lado de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que la temperatura se registre entre 350 grados F y 360 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Cubra los espárragos, en lotes, en la masa de cerveza, permitiendo que el exceso de masa vuelva a gotear en el tazón. Vierta los espárragos, en tandas, en el aceite caliente y fríalos hasta que la masa esté dorada y profunda y los espárragos estén tiernos y crujientes, de 2 a 2 1/2 minutos por tanda. Ajuste el calor según sea necesario para mantener la temperatura del aceite.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

1/2 Libra De Eglefino Picado

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

Transfiera los espárragos con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas