Espárragos Asados con Vinagre de Ruibarbo

Name: Espárragos Asados con Vinagre de Ruibarbo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manojo espárragos frescos, aproximadamente 2 libras, recortados; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 3 opinión ruibarbo, picado; 1 pequeño chalote, en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre balsámico blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los espárragos asados con vinagre de Ruibarbo. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.74 por porción. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 98 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa por porción. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes espárragos, ruibarbo, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 87%, lo cual es espectacular. Recetas similares incluyen Ruibarbo Y Cebolla Confitada Con Vinagre Balsámico De Fresa, ESPÁRRAGOS CON VINAGRE DE JEREZ Y QUESO MANCHEGO, y Ensalada con Espárragos Blancos y Vinagre de Jerez y Aceite de Oliva.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los espárragos en una bandeja para hornear con borde, en una sola capa, y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y enrolle los tallos para cubrirlos uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espárragos

Aceite De Oliva

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera la sartén al horno y ase, agitando la sartén varias veces para voltear los espárragos, hasta que las puntas estén doradas y crujientes, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Mientras tanto, caliente la 1 cucharada restante de aceite en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y cocine hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ruibarbo y cocine de 2 a 3 minutos adicionales. Agregue el vinagre y cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo se descomponga pero no esté blando y los sabores estén infundidos, de 10 a 12 minutos. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté espesa y almíbar, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo