Espinacas, Ricota y Lasaña de Calabaza

Name: Espinacas, Ricota y Lasaña de Calabaza
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas; 2 (invierno) harina para todo uso; 4 clavo ajo picado; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 2 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 12 fideos de lasaña seca; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida magra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta bajo en grasa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla, en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza pelada y sin semillas, cortada en trozos; 15 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina y pimienta negra molida al gusto; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 404 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba Lasaña de Espinacas, Ricottan y calabaza. Esta receta sirve 15 y cuesta $1.0 por porción. Este plato principal tiene 224 calorías, 13g de proteína, y 7g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Vaya a la tienda y recoja harina, bulbo de hinojo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la calabaza, puede seguir este plato principal con el Postres de Calabaza: Bollos de Crema de Calabaza como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 59%, lo cual es bueno. Tratar Lasaña de Sartén con Espinacas y Ricotta, Lasaña Con Ricotta, Espinacas, Nueces Y Rúcula, y Lasaña de Cocción Lenta de Ricotta de Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Llene una cacerola con 1/2 pulgada de agua, luego agregue trozos de calabaza. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a medio-bajo, tapar y cocer al vapor hasta que la calabaza esté muy tierna, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir la calabaza, luego triturar con 1 cucharada de mantequilla, canela, sal y pimienta al gusto, al finalizar reservar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canela

Calabaza

Mantequilla

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la pasta comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la leche gradualmente para que no se formen grumos. Llevar a ebullición suave.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue las hojas de laurel y reduzca el fuego a bajo o tibio. Deje cocer suavemente durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia y luego retírelo del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el hinojo y el ajo; cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Hinojo

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten. Raspe la mezcla en un tazón grande y mézclela bien con el queso ricotta y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Espinacas

Nuez Moscada

Equipo que necesitarás

Tazón

Usando la misma sartén, caliente otra 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto. Dore la carne de res molida en aceite, mezclándola bien para romperla en trozos pequeños. Una vez doradas, reduzca el fuego a medio-bajo y vierta el exceso de grasa. Agregue la pasta de tomate y el puré de tomate. Cocine a fuego lento suavemente hasta que se espese, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Tomate

Carne Molida De Res

Aceite De Oliva

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa un plato de lasaña de 9x13 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra la parte inferior del plato de lasaña con 4 fideos, no se superpongan.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Extienda la mezcla de ricotta uniformemente sobre los fideos, luego espolvoree con 1/3 del queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Queso Ricotta

Extender

Coloque otros 4 fideos encima de la ricota, luego extiéndalos uniformemente con el puré de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Calabaza

Queso Ricotta

Extender

Coloque los 4 fideos restantes sobre la calabaza y cubra con la salsa de tomate; espolvoree otro 1/3 del queso parmesano. Revuelva la salsa blanca hasta que esté suave, luego deseche las hojas de laurel; vierta la salsa sobre la lasaña.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Salsa De Tomate

Hojas De Laurel

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Calabaza

Salsa

Espolvorear con el queso parmesano restante.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Coloque el plato de lasaña en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (para atrapar cualquier derrame).

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Hornee en el horno precalentado hasta que los fideos se hayan ablandado y la salsa blanca se haya vuelto burbujeante y dorada, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

283Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 dientes de ajo grandes, pelados y picados 2

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 1

bulbo de hinojo, en rodajas finas 2(invierno)

harina para todo uso 4clavo

ajo picado 11 libra de calabacín,

canela molida 2(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 12

fideos de lasaña seca 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne molida magra 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso ricotta bajo en grasa 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

cebolla, en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano recién rallado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabaza pelada y sin semillas, cortada en trozos 15Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal marina y pimienta negra molida al gusto 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 404Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castellani Chianti Annata con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.