Espaguetis con Ajo y verduras

Name: Espaguetis con Ajo y verduras
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 16 clavo ajo, en rodajas finas; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada verduras de invierno rotas, como col rizada, acelgas, escarola o hojas de mostaza (aproximadamente 2 1/2 libra); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso pecorino romano rallado; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) espaguetis

Los espaguetis con ajo y verdura son vegetariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 21g de grasa y un total de 558 calorías. Para $2.8 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 37 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Dirígete a la tienda y compra espaguetis, verduras de invierno rotas, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es estupenda. Tratar Espaguetis Con Ajo Y Aceite Con Verduras, Espaguetis Aglio, Olio E Peperoncino (Espaguetis Con Ajo, Aceite De Oliva Y Chiles), y Espaguetis con Ajo, Cebolla y Panceta: Espaguetis alla Gricia para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Mientras tanto, cocina el ajo en el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, durante unos 3 minutos. (Tenga cuidado de no dorar demasiado el ajo o tendrá un sabor amargo.) Con una cuchara ranurada, transfiera las virutas de ajo a un plato forrado con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Fritas

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Olla

Vierta todo menos 2 cucharadas de aceite en un tazón pequeño para usarlo como salsa para pan crujiente, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las cebollas y los copos de pimiento rojo al aceite en la sartén; cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Sazone con 1 1/2 cucharaditas de sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Sal Kosher

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando las cebollas estén casi listas, agregue las verduras al agua hirviendo y cocine, sin tapar, hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos. Usando pinzas, retire las verduras, sacudiendo el exceso de agua; agréguelas a la sartén con las cebollas (deje la olla de agua a un lado). Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Olla

Vuelve a hervir el agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue los espaguetis y cocine hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Retire y reserve aproximadamente 1 taza de agua de cocción; escurra la pasta y transfiérala a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el queso y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Agregue las verduras y un poco de agua de pasta reservada y mezcle, agregando más agua según sea necesario para evitar que la pasta se agrande. Cubra con las papas fritas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Ajo

Verde

Fritas

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Fotografía por Antonis Achilleos