Escarola Estofada con Jamón y Gruyère

Name: Escarola Estofada con Jamón y Gruyère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 grande escarola belga amarilla, recortada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. jamón de la Selva Negra en rodajas finas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de queso Gruyère, rallado; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo nuez moscada recién rallada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche entera, calentada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la endibia estofada con Jamón y Gruyère. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.94 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 30g de proteína, 27g de grasa y un total de 467 calorías. Algunas personas hicieron esta receta, y 58 dirían que fue en el lugar. Diríjase a la tienda y recoja queso gruyère, leche, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Escarola Gratinada con Jamón y Queso Gruyere, Quiche de Tocino, Gruyere y Endibia (Bajo en carbohidratos y Sin Gluten), y Escarola Estofada para recetas similares.

Instrucciones

Para cocinar la escarola, combine la mantequilla, el azúcar, la sal y 10 1/2 tazas de agua en una olla grande. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego para mantener un fuego lento constante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Escarola

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la escarola, cubra y cocine hasta que esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos. Un cuchillo debe ser capaz de perforar sin resistencia. Usa una cuchara ranurada para transferir la escarola a toallas de papel. Reserva 1 1/4 tazas de líquido para cocinar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, exprima la mayor cantidad de líquido posible de la endibia.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Cuchillo

Envuelva cada escarola con rodajas de jamón. Coloca la escarola en una fuente para hornear poco profunda que la sostenga cómodamente; no querrás ningún espacio entre la escarola.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Envolver

CAM

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer la bechamel, derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo hasta que esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla huela a nuez, aproximadamente 2 minutos. Continúe batiendo y agregue la leche, luego el líquido de cocción de escarola reservado en un chorro lento y constante. Llevar la mezcla a ebullición mientras se bate. Continúe batiendo hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Harina Para Todo Uso

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la nuez moscada y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la bechamel sobre la escarola y extiéndala para cubrirla de manera uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Extender

Espolvorea el queso uniformemente por encima. Coloque el plato en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que esté burbujeante y dorado por encima, aproximadamente 15 minutos. Si desea que la parte superior esté más dorada y crujiente, ase durante uno o dos minutos después de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Queso