Escalopin de Ternera con Limón e Hinojo: Escalopin di Vitello con Limone e Finocchio

Name: Escalopin de Ternera con Limón e Hinojo: Escalopin di Vitello con Limone e Finocchio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cabeza hinojo, sin corazón, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 grande limón, rallado y jugo; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cadera de ternera o redondo superior

Escalopin de ternera con Limón e Hinojo: Scaloppine di Vitello con Limone e Finocchio podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 28g de proteína, 20g de grasa y un total de 364 calorías. Para $2.01 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mantequilla, caldo de pollo, perejil y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 55%. Recetas similares incluyen Rollos de Ternera con Limón y Champiñones: Involtini di Vitello al Limone, Escalopin De Ternera Con Limón, Alcaparras Y Puerros, y Escalopin de Ternera con Perejil Marchito, Limón y Sésamo.

Instrucciones

Espolvorear el hinojo y cortarlo por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Corta cada mitad en juliana de 1/8 de pulgada.

En una sartén de 10 a 12 pulgadas, caliente 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio hasta que esté recién ahumado.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue el hinojo y cocine, revolviendo a menudo hasta que esté suave y dorado, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Corta la ternera en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor (o haz que tu carnicero haga esto por ti). Machaca cada pieza de ternera con un martillo para carne hasta que quede casi delgada como el papel. Sazone cada pieza con sal y pimienta y espolvoree con harina.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Caliente las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén de 12 a 14 pulgadas hasta que se fumen.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue 4 piezas de la ternera dragada y cocine hasta que se dore ligeramente en cada lado, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Retirar a un plato y continuar con las piezas restantes. Cuando el segundo lote esté dorado, agregue el primer lote a la sartén y el vino, el caldo de pollo y el jugo de limón y cocine de 2 a 3 minutos, hasta que el líquido casi se haya ido.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir