Escabeche de Pargo Rojo a la Sartén

Name: Escabeche de Pargo Rojo a la Sartén
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) apple vinagre de sidra; 2 hojas de laurel enteras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal gruesa; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado tortillas de maíz; 0 (puede ser o desnatar) mejorana seca; 3 clavo ajo, pelado y picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva, más 1 cucharada; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado perejil como guarnición; 0 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida

Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 2 y cuesta $1.14 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 29g de grasa y un total de 351 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 6 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de pimienta, sal gruesa, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Escabeche de Pargo Rojo, Pargo y Mero Escabeche, y Escabeche de Pargo con Cebolletas Carbonizadas para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande de hierro fundido o antiadherente bien sazonada, caliente ¼ de taza de aceite a fuego medio-alto. Pat pescado seco. Cocine el pescado, sin ser molestado hasta que se dore y ya no se pegue a la sartén, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que el segundo lado esté marrón y copos de pescado, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar en un plato y reservar. Deseche el aceite de la sartén.Reduzca el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite. Cuando esté caliente, agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén translúcidas y las zanahorias estén casi suaves, aproximadamente 5 minutos. Mientras tanto, combine los clavos de olor y la pimienta negra en un mortero o en un molinillo de especias, y procese hasta que se molan en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Zanahoria

Clavo

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Agregue a las verduras, junto con el caldo, el vinagre, las hojas de laurel, el orégano, la mejorana y la canela. Tapar y hervir a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Sazone con sal y agregue las tiras de jalapeño. Tapar hasta que esté listo para proceder.Coloca el pescado en un plato para servir y coloca el escabeche por encima con una cuchara. A medida que alcanza la temperatura ambiente, el pescado y las verduras absorberán gran parte del líquido. Puede servirse ahora, pero es aún mejor si se cubre y se refrigera durante la noche. Vuelva a la temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel