Ensalada Penne con Berenjena

Name: Ensalada Penne con Berenjena
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena grande (aproximadamente, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 8 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) centavo; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

La ensalada Penne con berenjena podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 30g de grasa y un total de 620 calorías. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de jugo de limón, sal, pimienta recién molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 78%. Tratar Penne Con Funghi E Melanzane (Penne Con Champiñones y Berenjena), Berenjena con Penne, y Penne Con Berenjena para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue un tercio de la berenjena y 1/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena esté tierna y dorada, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Retire la berenjena de la sartén y póngala en un tazón grande. Cocine la berenjena restante en dos lotes, cada uno con 2 cucharadas de aceite y 1/4 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue el ajo al último lote de berenjenas durante el último minuto de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Ajo

Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el penne hasta que esté listo, aproximadamente 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Centavo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Traslado al tazón con la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la pasta y la berenjena con las 2 cucharadas restantes de aceite y 1/2 cucharadita de sal, el perejil, la pimienta y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Berenjenas

Perejil

Pimienta

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Sal

Aceite De Cocina

Recomendación de vinos: El Chianti es uno de los campeones de la versatilidad del mundo del vino. Su alta acidez, cuerpo medio, taninos moderados y fruta de cereza seca discreta le permiten jugar un papel secundario con muchas cocinas.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Cereza

Fruta

Sirve uno aquí y verás por qué.

Notas: La berenjena empapa el aceite como una esponja; por lo que es mejor cocinar esta verdura en una sartén antiadherente. De esa manera, puede limitar la cantidad de aceite disponible para que la berenjena absorba sin preocuparse de que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal