Ensalada Nicoise clásica

Name: Ensalada Nicoise clásica
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 cabeza Lechuga Boston, hojas separadas; 8 pequeño cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered; 2 (invierno) pierna de cordero, con hueso; 2 (invierno) vino blanco seco; 4 grande huevos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes o judías verdes finas, recortadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 162 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 68 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas nicoise; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 6 rábanos, recortados y descuartizados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

La clásica ensalada Nicoise puede ser la receta mediterránea que estás buscando. Por $2.88 por porción, esta receta cubre el 31% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana, sin gluten, sin lácteos y apta para fodmap tiene 367 calorías, 26 g de proteína y 17 g de grasa por porción. Funciona bien como plato principal bastante económico. A 4 personas les pareció sabrosa y satisfactoria esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 55 minutos. Dirígete a la tienda y compra lechuga Boston, pimienta, vinagre de vino blanco y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 81%, este plato es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada Nicoise Clásica, Ensalada Nicoise y Ensalada Niçoise.

Instrucciones

Pon las patatas en una cacerola mediana; cubrir con agua fría y sazonar con sal. Deje hervir a fuego medio-alto y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Escurrir y transferir a un tazón mediano; rociar con el vino y dejar enfriar. Reserva la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mientras tanto, hierva una cacerola aparte con agua con sal. Llene un recipiente con agua helada con sal.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega las judías verdes al agua hirviendo; cocine hasta que esté tierna y crujiente y de color verde brillante, de 2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Escurrir y sumergir inmediatamente en agua helada para que se enfríe; escurrir y secar.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Coloque los huevos en la cacerola reservada y cúbralos con agua fría aproximadamente 1 pulgada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego tapar, retirar del fuego y dejar reposar, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Escurrir y luego pasar por agua fría para que se enfríe. Pelar con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Batir en un bol el vinagre, la chalota, la mostaza, el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

8 (Sub-12) Camarones

2 Tazas De Dientes De Ajo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el aceite de oliva en un chorro lento y constante hasta que esté emulsionado.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mezcle los tomates en un tazón pequeño con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue aproximadamente 1/4 taza de aderezo a las papas y revuelva. Corta en cuartos los huevos duros.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Divida la lechuga en 4 platos. Colocar encima las patatas, las judías verdes, los rábanos, los huevos duros y el atún.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Picados

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Mandarinas, Cada Una

Vierta el jugo de los tomates en el aderezo y luego agregue los tomates a los platos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Rocíe con el aderezo y cubra con las aceitunas.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

Fotografía de Johnny Miller

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

1cabeza

Lechuga Boston, hojas separadas 8pequeño

cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered 2(invierno)

pierna de cordero, con hueso 2(invierno)

vino blanco seco 4grande

huevos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo fresco picado 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías verdes o judías verdes finas, recortadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1626 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 686 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas nicoise 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 6

rábanos, recortados y descuartizados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick 312Nueces del tipo que quieras (picadas)

Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained 606 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Champaña, Burdeos, Burdeos Blanco, Gruener Veltliner

La ensalada Nicoise combina muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Champagne. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Un vino que puedes probar es Cupcake Vineyards Pinot Noir. Tiene 4,2 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.

Viñedos de magdalenas Pinot Noir

Este vino tiene un hermoso tono granate y aromas embriagadores de cerezas negras, fresas maduras, frambuesas rojas y un toque especiado con un final cremoso.