Ensalada Mexicana de Maíz a la Parrilla

Name: Ensalada Mexicana de Maíz a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada granos de semillas de calabaza, tostados y divididos; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2.5 onzas de queso cotija, desmenuzado (aproximadamente; 4 mazorcas de maíz fresco, peladas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 2 dientes de ajo triturados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates uva, cortados a la mitad; 1 1 libra de calabacín, chile ancho molido en polvo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile jalapeño picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima fresco; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 ( berenjenas) cebolla, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano fresco picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábanos en rodajas finas; 2 pimientos rojos

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Ensalada de Maíz a la parrilla Mexicana. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.33 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 10g de grasa y un total de 167 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de tomates uva, cilantro, queso cotija y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada de Frijoles Negros y Maíz - Ensalada Mexicana Picante / Guarnición, Salsa de Ensalada de Maíz Mexicano, y Ensalada de Maíz Mexicano para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque el maíz y la cebolla en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 15 minutos, volteándolo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Trigo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades de pimiento morrón, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear con maíz y cebolla. Ase a la parrilla otros 13 minutos o hasta que todas las verduras estén carbonizadas en partes, volteando el maíz y la cebolla de vez en cuando (no voltee los pimientos).

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Vegetal

Cebolla

Trigo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque los pimientos en una bolsa de papel. Doble para cerrar bien; deje reposar 10 minutos. Pelar y picar los pimientos en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pimienta

Cortar los granos de las mazorcas de maíz. Picar la cebolla en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Maíz En Mazorca

Cebolla

Coloque los pimientos, el maíz, la cebolla, el orégano y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón mediano; mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Orégano

Cebolla

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 1/8 de cucharadita de sal, tomates, rábanos, 1 1/2 cucharaditas de aceite y cilantro en un tazón mediano; mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Rábanos

Tomate

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 2 cucharadas de semillas de calabaza en un mini procesador de alimentos; procese hasta que esté finamente molido.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el 1/4 de cucharadita de sal restante, las 3 cucharadas restantes de aceite, el jalapeo y los siguientes 5 ingredientes (a través del ajo); procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sal

Aceite De Cocina

Coloque 1/2 taza de mezcla de maíz en cada uno de los 8 tazones poco profundos y cubra cada porción con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de tomate, aproximadamente 1 cucharada de aderezo, aproximadamente 1 1/2 cucharadas de queso y aproximadamente 1 cucharadita de semillas de calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Tomate

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

granos de semillas de calabaza, tostados y divididos 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

2.5 onzas de queso cotija, desmenuzado (aproximadamente 4

mazorcas de maíz fresco, peladas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cilantro fresco picado 2

dientes de ajo triturados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates uva, cortados a la mitad 11 libra de calabacín,

chile ancho molido en polvo 0Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 12 cucharaditas de ajo en polvo

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 12 cucharaditas de ajo en polvo

chile jalapeño picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de lima fresco 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, dividido 1( berenjenas)

cebolla, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano fresco picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

rábanos en rodajas finas 2

pimientos rojos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Sandhi Sanford y Benedict Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 65 dólares por botella.