Ensalada Lyonnaise

Name: Ensalada Lyonnaise
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tocino ahumado picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas escarola rizada, picada; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 2 clavo ajo, finamente picado; 2 (invierno) hierbas de Provenza; 1 pequeño cebolla finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 tomates roma, en rodajas; 1 cabeza lechuga romana, picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto; 1 1 libra de calabacín, azúcar blanco

Ensalada de lionesa podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.82 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 13g de grasa y un total de 211 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de cebolla, escarola rizada, hierbas de provenza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada Lyonnaise, Lyonnaise de Ensalada moderna con Puerros, Lardons y Mollet de Oeuf, y Ensalada Moderna de Lionesa Con Puerros, Lardons y Mollet de Oeuf De 'Daniel.

Instrucciones

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir las rodajas de tocino en un plato forrado con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mientras tanto, llene una cacerola grande con 2 a 3 pulgadas de agua y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, vierta el vinagre y mantenga el agua a fuego lento suave. Agrieta un huevo en un tazón pequeño, luego desliza suavemente el huevo en el agua hirviendo, sosteniendo el tazón justo por encima de la superficie del agua. Repetir con los huevos restantes. Escalfar los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas se hayan espeso pero no estén duras, de 2 1/2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Agua

Yema De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire los huevos del agua con una cuchara ranurada, aplique un paño de cocina para eliminar el exceso de agua, luego colóquelos en un plato caliente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Cuchara Ranurada

Divida la lechuga romana uniformemente en cuatro platos y espolvoree con ajo. Cubra cada ensalada con tomates, cebolla, tocino y un huevo escalfado.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Huevo Escalfado

Tomate

Ajo

Tocino

Cebolla

Mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, el azúcar, las hierbas de Provenza, la sal y la pimienta en un tazón. Coloca el aderezo con una cuchara sobre la ensalada o sírvelo al lado.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza