Ensalada de Vieira, Jamón y Mâche

Name: Ensalada de Vieira, Jamón y Mâche
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) aceite de semilla de uva o de canola; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes verdes congelados frescos o descongelados; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal kosher, dividida; 2 (invierno) Ralladura de limón Meyer o 1 cucharada. ralladura de limón regular; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) qts. mâche o mezclun sin apretar; 3 (invierno) Jugo de limón Meyer o 2 cucharadas. jugo de limón regular; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón, cortado en pedazos; 16 grande vieiras de mar empacadas en seco*; extraiga el músculo delgado y resistente del costado de cada una

La vieira, el Jamón y la ensalada de Mâche es un sin gluten, sin lácteos y apto para fodmap guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.09 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 20g de grasa y un total de 237 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de canolan, jamón, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Maché, Jamón y Chirivía, Ensalada de Vieira Chamuscada con Patatas fritas de Jamón, y Brochetas de Vieira con Remolacha y Jamón para recetas similares.

Instrucciones

Pat vieiras secas.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Calienta una sartén grande (no antiadherente)a fuego alto hasta que una gota de agua chisporrotee cuando la golpees.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite de semilla de uva, luego las vieiras; sazone con 1/4 cucharadita. sal. Saltee las vieiras sin moverlas hasta que se doren y se volteen fácilmente, durante 3 minutos. Voltea y dora el otro lado, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Vieira

Sal

Transfiera a un plato.

Bate la ralladura de limón y el jugo con aceite de oliva y 1/2 cucharadita. sal.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Jugo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Cocine los guisantes en una cacerola de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, 2 minutos para los frescos, 30 segundos para los congelados; escurra y enjuague con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle el mche, los guisantes y el jamón con 2 cucharadas. Vestidor. Colocar en un plato con vieiras.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Vieira

Guisante

Rocíe con el aderezo al gusto y sirva inmediatamente.

* Las vieiras de mar empacadas en seco huelen frescas y son ligeramente pegajosas, sin supuración de líquido; encuéntrelas en buenas tiendas de mariscos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Marisco

Equipo

Sartén

Batir

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

aceite de semilla de uva o de canola 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes verdes congelados frescos o descongelados 1(puede ser o desnatar)

Acerca de la sal kosher, dividida 2(invierno)

Ralladura de limón Meyer o 1 cucharada. ralladura de limón regular 99Nueces del tipo que quieras (picadas)

qts. mâche o mezclun sin apretar 3(invierno)

Jugo de limón Meyer o 2 cucharadas. jugo de limón regular 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

jamón, cortado en pedazos 16grande

vieiras de mar empacadas en seco*; extraiga el músculo delgado y resistente del costado de cada una

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Las vieiras se pueden combinar con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Foley Johnson Carneros Chardonnay. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.