Ensalada de Tomate, Aguacate y Maíz Asado

Name: Ensalada de Tomate, Aguacate y Maíz Asado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula (4 racimos), tallos grandes desechados, hojas cortadas en trozos pequeños; 3 aguacates maduros-pelados, sin hueso y cortados en dados de 1/2 pulgada; 0 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pepinos: pelados, sin semillas y cortados en dados de 1/4 de pulgada; 5 espigas de maíz, peladas; 0 (puede ser o desnatar) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 3 (invierno) zumo de lima fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza crudas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso fresco o salata de ricotta, desmenuzadas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) vinagre de jerez; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 2 grande tomates rojos, cortados en dados de 1/2 pulgada; 2 grande tomates amarillos, cortados en dados de 1/2 pulgada

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? La ensalada de Tomate, Aguacate y Maíz Asado podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 12 y cuesta $2.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 21g de grasa y un total de 261 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra pepinos pelados, tomates, ricotta salata y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 66%, lo cual es bueno. Similar recetas Ensalada de Tomate, Maíz Asado y Aguacate, Penne con Maíz, Poblanos Asados, Aguacate y Tomate, y Ensalada de Maíz, Aguacate y Tomate.

Instrucciones

Precalentar el horno a 50

Equipo que necesitarás

Horno

En una bandeja para hornear con borde, rocíe el maíz con 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazone las orejas con sal y pimienta y ase por unos 25 minutos, volteándolas un par de veces, hasta que los granos estén dorados; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Trigo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Corte los granos de las mazorcas y transfiéralos a un tazón.

Equipo que necesitarás

Tazón

Baja el horno a 40

Equipo que necesitarás

Horno

Unte las semillas de calabaza en un plato de pastel y hornee durante unos 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a un plato para que se enfríe.

Ponga 1/2 taza de los granos de maíz en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el jugo de lima, el vinagre de jerez, el azúcar, la salsa picante y la canela y el puré. Con la máquina encendida, agregue la 1/2 taza restante de aceite de oliva en un chorro fino y mezcle hasta que se emulsione. Raspe la vinagreta en un tazón y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre De Jerez

Vinagreta

Zumo De Lima

Salsa Picante

Aceite De Oliva

Canela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón grande, mezcle los granos de maíz restantes con la rúcula, los aguacates, los tomates rojos y amarillos y los pepinos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Amarillo

Granos De Maíz

Pepino

Aguacate

Rúcula

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la vinagreta y mezcle bien. Coloque la ensalada en un plato grande, esparza las semillas de calabaza y el queso desmenuzado por encima y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Trocitos De Queso