Ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de Nuez

Name: Ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de Nuez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula de bebé; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gruesa y pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas alevines, cortadas transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes u otras judías verdes, recortadas; 2 (invierno) yogur natural bajo en grasa; 2 (invierno) aceite de nuez; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces, tostadas y finamente picadas; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

La ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de nuez podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 142 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 84 centavos por porción. Una mezcla de rúcula bebé, sal gruesa y pimienta, vinagre de vino blanco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. 40 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 83% este plato es increíble. Tratar Ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de Nuez, Ensalada De Rúcula, Patata Y Frijoles Verdes Con Aderezo Cremoso De Nueces, y Ensalada De Rúcula, Patata Y Frijoles Verdes Con Aderezo Cremoso De Nueces para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el vinagre, el yogur, la mostaza y las nueces tostadas en un tazón pequeño; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Vinagre

Yogur

Nuez

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite de nuez en un chorro lento y constante, batiendo hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Nuez

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga a hervir una cacerola mediana de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las papas a un colador para escurrirlas. Vuelva a hervir la cacerola de agua.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Sartén

Prepara un baño de agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Agregue las judías verdes al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas y de color verde brillante, aproximadamente 4 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a agua helada para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Escurrir y cortar en trozos de 2 pulgadas.

Coloca la rúcula, las papas y las judías verdes en una fuente. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Judías Verdes

Patata

Rúcula

Rocíe con el aderezo, mezcle para cubrir y sirva.

Otro

Reimpreso con permiso de Meatless From the Kitchens of Martha Stewart Living, © 2013 Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.Durante más de veinte años, los editores de alimentos y chefs de las cocinas de MARTHA STEWART LIVING han producido docenas de libros de cocina más vendidos, incluidos Martha Steward's Cooking School, Martha American Food, Martha's Baking Handbook, Everyday Food: Great Food Fast y Power Foods. MARTHA STEWART es autora de más de 75 libros sobre cocina, entretenimiento, manualidades, mantenimiento del hogar, jardines, bodas y decoración. Ella es la anfitriona de la Escuela de Cocina en PBS.