Ensalada De Rúcula Con Naranjas Sanguinas, Hinojo y Salata de Ricotta

Name: Ensalada De Rúcula Con Naranjas Sanguinas, Hinojo y Salata de Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1/2 lb. rúcula de bebé; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 6 pequeño naranjas sanguinas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) bulbo de hinojo mediano (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) sal marina o sal kosher; más al gusto; 2 Tbs aceite de oliva virgen extra; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta salata, afeitada con un pelador de verduras para producir aproximadamente 1 taza; 2 (puede ser o desnatar) chalotes picados; 2 Tbs vinagre de jerez

Ensalada de Rúcula Con Naranjas Sanguinas, Hinojo y Salata de Ricotta podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 105 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa cada. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 12 dirían que fue en el lugar. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher; más, bulbo de hinojo, salata de ricota y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Rúcula y Menta con Aceitunas Negras Curadas en Aceite, Naranjas y Salata de Ricotta, Ensalada de Hinojo, Rúcula y Ricotta Salata, y Lunes sin Carne: Pasta al Pesto de Rúcula con Hinojo Asado y Salata de Ricotta para recetas similares.

Instrucciones

Consejo: Para evitar la decoloración, corte el hinojo lo más cerca posible de la hora de servir. No remojes el hinojo en agua, o diluirás la intensidad de su sabor.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Agua

Poner las chalotas en un bol pequeño. Exprima una de las naranjas de sangre para obtener 2 cucharadas de jugo.

Ingredientes que necesitarás

Naranja Sanguina

Chalotes

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir el jugo y el vinagre a las chalotas. Sazone la mezcla con la sal y unos trozos de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Chalotes

Vinagre

Jugo

Sal

Dejar reposar durante 10 minutos. y luego agrega el aceite de oliva. Reserva la vinagreta a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar (hasta 2 horas) o hacer hasta con un día de antelación y guardar bien tapado en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente y batir de nuevo antes de usar. Corta los tallos largos de la rúcula, lava bien las hojas y gírelas hasta que se sequen.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Aceite De Oliva

Rúcula

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la rúcula en un tazón grande, cúbrala con una toalla ligeramente húmeda y refrigere hasta que esté lista para mezclarse. Con un cuchillo dentado, retire la cáscara y la médula de las naranjas sanguíneas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja Sanguina

Rúcula

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Tazón

Corte las naranjas por la mitad longitudinalmente y córtelas en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor. Reserve en un tazón pequeño a temperatura ambiente (o refrigere, envuelta herméticamente, si trabaja con anticipación). Recorta los tallos del bulbo de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Naranja

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta el bulbo por la mitad longitudinalmente a través del núcleo.

Cortar el núcleo en una cuña. Afeita el hinojo longitudinalmente con un pelador de verduras o con una mandolina. Tendrás cintas, no semilunas. (Si tienes semilunas, cortarás transversalmente en lugar de longitudinalmente.)

Ingredientes que necesitarás

Rollos De Media Luna Refrigerados