Ensalada de Romanesco

Name: Ensalada de Romanesco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 anchoa picada (opcional, omitir si se cocina vegetariana); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) alcaparras, enjuagadas y escurridas; 2 opinión manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas sueltas; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva de alta calidad; 1 grande cebolla roja, o una cebolla roja pequeña; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

La ensalada Romanesco podría ser la guarnición que está buscando. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 139 calorías, 1g de proteína, y 14g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene anchoa, hojas de perejil, alcaparras y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada Marinada de Romanesco y Coliflor, Ensalada de Brócoli Romanesco y Frijoles Cannellini, y Ensalada Caliente De Romanesco y Achicoria Con Vinai De Chalota Caramelizada para recetas similares.

Instrucciones

Corta las cabezas de romanesco en cuartos, con el tallo en punta.

Ingredientes que necesitarás

Romanesco

Corta el núcleo duro y las hojas verdes exteriores.

Corte de nuevo a lo largo.

Colocar en una cesta de vapor en una olla con aproximadamente una pulgada de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Olla

Espolvorear las flores de romanesco con un poco de sal. Llevar el agua a ebullición. Cubra y cueza al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Romanesco

Agua

Sal

Retire las flores de romanesco de la olla al vapor, colóquelas en un tazón y enfríe.2 Rebanadas finas de apio. Cortar la cebolla roja en rodajas finas, a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Romanesco

Apio

Grano

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las rodajas de cebolla morada en un tazón y cúbralas con agua. Esto quitará el borde de cebolla de la cebolla, haciendo que sea más fácil comer crudo en la ensalada.3 Machaca todo el diente de ajo (no cortado, solo aplástalo con el lado plano de un cuchillo de chef) y colócalo en el fondo de un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Clavo Entero