La receta Ensalada de pollo Vietnamita podría satisfacer su antojo vietnamita en alrededor de 5 horas. Una porción contiene 360 calorías, 24g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Si tienes salsa de pescado asiático, jengibre, cacahuetes tostados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jengibre, puede seguir este plato principal con el Pastel de Jengibre con Glaseado de Jengibre Cristalizado como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada Vietnamita de Pollo (Goi Ga), Ensalada de Pollo Vietnamita, y Ensalada de pollo vietnamita para recetas similares.
Instrucciones
1
Mezcle el jugo de lima, el ajo, el jengibre, los chiles, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, luego frote todo el pollo, por dentro y por fuera. Adobar, tapado, a temperatura ambiente mientras se cocinan las verduras.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De Lima
Vegetal
Pollo Entero
Pimienta De Chile
Ajo
Jengibre
Pimienta
Sal
Frote De Condimento Seco
2
Rebana finamente la col con una rebanadora.
Ingredientes que necesitarás
Col
3
Corta las zanahorias en cerillas finas (1/8 de pulgada) con un cuchillo. Cocine las verduras en una olla grande con agua hirviendo con sal (2 cucharadas de sal para 6 litros de agua) hasta que estén tiernas y crujientes, de 4 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Zanahoria
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Cuchillo
Olla
4
Transfiera a un colador o colador grande con una cuchara ranurada (vuelva a hervir el agua) y enjuague con agua fría para dejar de cocinarse.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Colador
Tamiz
5
Escurrir bien.
6
Agregue el azúcar al agua hirviendo, luego agregue el pollo con la marinada y cocine, cubierto, durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Pollo Entero
Azucarera
Agua
7
Retire del fuego y deje reposar el pollo en el líquido de cocción, cubierto, 30 minutos. Transfiera cuidadosamente el pollo con pinzas a una tabla de cortar y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Triturar la carne en trozos gruesos (y la piel si se desea), transfiriéndola a un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
Pinza
Tazón
1
Ponga a fuego lento la salsa de pescado y el azúcar morena en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Mezcle la mezcla en una licuadora junto con los chiles, el jengibre y el ajo (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes). Agrega el jugo de limón.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Morena
Salsa De Pescado
Zumo De Lima
Pimienta De Chile
Ajo
Jengibre
Azucarera
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Blender
1
Transfiera a un colador o colador grande con una cuchara ranurada (vuelva a hervir el agua) y enjuague con agua fría para dejar de cocinarse.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Colador
Tamiz
2
Escurrir bien.
3
Agregue el azúcar al agua hirviendo, luego agregue el pollo con la marinada y cocine, cubierto, durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Marinar
Pollo Entero
Azucarera
Agua
4
Retire del fuego y deje reposar el pollo en el líquido de cocción, cubierto, 30 minutos. Transfiera cuidadosamente el pollo con pinzas a una tabla de cortar y deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Triturar la carne en trozos gruesos (y la piel si se desea), transfiriéndola a un tazón grande.Prepara el aderezo mientras el pollo se enfría: Hierve a fuego lento la salsa de pescado y el azúcar morena en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Mezcle la mezcla en una licuadora junto con los chiles, el jengibre y el ajo (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes). Agrega el jugo de limón. Ensamble la ensalada: Mezcle las verduras con la mitad del aderezo y el pollo con el resto.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Morena
Salsa De Pescado
Zumo De Lima
Vegetal
Carne
Pimienta De Chile
Ajo
Jengibre
Azucarera
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
Sartén Para Salsa
Blender
Pinza
Tazón
5
Sirva el pollo sobre las verduras y espolvoree con cacahuetes, albahaca y menta.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Pollo Entero
Cacahuetes
Albahaca
Menta
6
Servir a temperatura ambiente o refrigerado.
1
* El pollo se puede marinar hasta 1 hora.* El pollo y las verduras se pueden cocinar 1 día antes. Enfriar por separado (tapado una vez frío).* El apósito se puede preparar 1 día antes y refrigerarse en un recipiente hermético.
Ingredientes que necesitarás
Vegetal
Pollo Entero
2
Datos Nutricionales
3
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