Ensalada de Hígado de Pollo con Aderezo de Tocino Caliente y Crutones

La ensalada de hígado de pollo con Aderezo de Tocino Caliente y Croutons podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 46g de proteína, 59g de grasa y un total de 1088 calorías. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $3.74 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de aceite de oliva, pan, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de espátulas de 86%. Tratar Ensalada de Hígado de Pollo Frito, Tocino y Tomate con Aderezo Ranchero, Ensalada de Pollo Búfalo con Tocino y Crutones de Queso Azul y Cabra, y Ensalada César de Pollo con Picatostes de Ajo {y Aderezo César Ligero} para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle los cubos de pan con 2 cucharadas de aceite y coloque en una bandeja para hornear grande.
Hornea, revolviendo una o dos veces, hasta que los cubos de pan estén crujientes y dorados, unos 15 minutos.
Deja enfriar los croutons.
En un tazón grande, combine la fritura, la cebolla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
En una sartén grande antiadherente, cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Retire el tocino y vierta la grasa en una taza medidora.
Agregue suficiente aceite para hacer 1/2 taza y reserve para el paso
Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en la sartén a fuego moderadamente alto. Sazone los hígados de pollo con la pimienta de jamaica, el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Ponga los hígados en la sartén, en dos tandas si es necesario, y cocine 2 minutos. Voltea y cocina hasta que se dore, unos 2 minutos más. Los hígados deben seguir siendo rosados por dentro.
Retire los hígados de la sartén y colóquelos en un lugar cálido.
Agregue la 1/2 taza de grasa reservada y el tocino a la sartén.
Calentar a fuego moderadamente alto hasta que el tocino esté chisporroteando.
Vierte el tocino caliente y la grasa sobre la ensalada y revuelve. Mezcle el vinagre y luego los crutones.
Poner la ensalada en platos y cubrir con los hígados.
Recomendación de vinos: Los platos que se extienden a horcajadas entre la ensalada y la carne necesitan vinos especialmente flexibles. Los tintos de cuerpo ligero que son bajos en taninos, para evitar un choque con el vinagre, pueden funcionar bien; pruebe un Bardolino. Casi cualquier vino ros seco también estaría bien.