Ensalada de Hojas de Diente de León con Vinagreta de Almendras y Ricotta Seca

Name: Ensalada de Hojas de Diente de León con Vinagreta de Almendras y Ricotta Seca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, tostadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) vinagre de vino tinto; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) salata de ricotta, cortada en trozos con un pelador de verduras; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

La ensalada de Hojas de Diente de león con Vinagreta de Almendras y Ricotta seca podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 196 calorías, 3g de proteína, y 19g de grasa. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Dirígete a la tienda y compra sal, pimienta, vinagre de vino tinto y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Ensalada Desintoxicante de Diente de León y Verduras Amargas con Vinagreta de Estragón y Limón, Puré De Favan Seco Y Patata Con Hojas De Diente De León, y Salmón Ahumado Caliente con Ensalada de Manzanas, Cerezas Secas, Avellanas y Verduras y Vinagreta de Sidra de Manzana.

Instrucciones

Corta los tallos duros de las hojas verdes y recorta las hojas marchitas, amarillas o duras. Lávelos y séquelos de acuerdo con las instrucciones de la página 6

Ingredientes que necesitarás

Verde

Las verduras se pueden preparar con hasta varias horas de anticipación y guardarse, cubiertas sueltas con una toalla limpia, en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Para hacer el aderezo, combine el aceite de oliva, 2 cucharadas de almendras tostadas, vinagre y miel en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Almendra

Vinagre

Miel

Equipo que necesitarás

Blender

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Coloque las verduras en un tazón grande, sazónelas con sal y pimienta y vierta el aderezo sobre ellas. Mezcle bien y divida las verduras aderezadas entre seis platos, montándolas en el centro del plato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Verde

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con las 2 cucharadas restantes de almendras tostadas y cubra con virutas de ricotta salata.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta Salata

Almendra

Servir inmediatamente.

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

De la Cocina Italo-Americana de Lidia por Lidia Matticchio Bastianich Copyright (c)2001 por Lidia Matticchio Bastianich Publicado por Knopf.Lidia Bastianich es la anfitriona del popular programa de PBS "Lidia's Italian-American kitchen" y posee restaurantes en la ciudad de Nueva York, Kansas City y Pittsburgh. También es autora de Lidia Italian Table y Lidia Italian-American Kitchen, vive en Douglaston, Nueva York. El periodismo de Jay Jacob ha aparecido en muchas revistas nacionales.De la edición de bolsillo Comercial.