Ensalada de Guisantes de Ojos Negros

Name: Ensalada de Guisantes de Ojos Negros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes de ojos negros secos; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal; 1 paquete queso feta, aproximadamente 7 onzas; 1 frasco tomates secados al sol en aceite, aproximadamente 8 onzas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras, preferiblemente Kalamata o curadas en aceite; 1 cebolla verde finamente picada; 1 diente de ajo finamente picado; 1 manojo grande espinacas, aproximadamente 1 libra, lavadas, picadas; 1 Ralladura y jugo de limón

Si tienes alrededor 45 minutos para pasar en la cocina, la ensalada de Guisantes de Ojos Negros podría ser una excelente libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta para probar. Este plato principal tiene 233 calorías, 13g de proteína, y 10g de grasa por porción. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 678 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes guisantes de ojos negros, aceitunas, espinacas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. Ensalada De Edamame, Frijoles Negros y Guisantes De ojos Negros Con Vinagreta De Comino, Ensalada de guisantes de ojos negros de Año nuevo con aceitunas negras, fetan y ajo asado, y Ensalada de Guisantes de Ojos Negros son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Pon a hervir una olla mediana de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega suficiente sal para que el agua sepa a mar. Baje el fuego a bajo y agregue los guisantes de ojos negros.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Sal

Deje que se cocinen lentamente, sin tapar, hasta que estén listos, entre 30 minutos y una hora, dependiendo de la edad de los guisantes. No dejes que el agua hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Agregue las espinacas a un tazón grande. Desmenuza el queso feta en el tazón y agrega todos los demás ingredientes excepto el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Queso Feta

Jugo De Limón

Espinacas

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien.

Cuando los guisantes de ojos negros estén listos, viértalos en un colador y rocíelos con agua fría para detener la cocción. Escoja y deseche cualquier cáscara suelta o puré de guisantes; encontrará unos pocos, pero con suerte no muchos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Colador

Añadir los guisantes de ojos negros a la ensalada, mezclar bien y servir. Vierta un poco de jugo de limón sobre cada porción antes de llevarlas a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Guisante

Equipo

Olla

Tazón

Colador

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes de ojos negros secos 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal 1paquete

queso feta, aproximadamente 7 onzas 1frasco

tomates secados al sol en aceite, aproximadamente 8 onzas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceitunas negras, preferiblemente Kalamata o curadas en aceite 1

cebolla verde finamente picada 1

diente de ajo finamente picado 1manojo grande

espinacas, aproximadamente 1 libra, lavadas, picadas 1

Ralladura y jugo de limón

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Uno de los vinos que puedes probar es Hindsight Wines Chardonnay. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.