Ensalada de Escarola, Pera y Roquefort

Name: Ensalada de Escarola, Pera y Roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 peras Bartlett maduras, cortadas a la mitad, sin corazón y en rodajas; 4 cabeza Endibia belga; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 1 yema de huevo, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 6 (invierno) buen aceite de oliva; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) buen queso Roquefort; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitades de nuez tostada; 2 (invierno) Vinagre de champán o vinagre de vino blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la ensalada de Escarola, Pera y Roquefort. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 54g de grasa y un total de 624 calorías. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta 3 3.31 por porción. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino, aceite de oliva, mitades de nueces y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 51%. Tratar Francés en un instante: Ensalada de Escarola Asada y Pera con Rúcula, Nueces y Roquefort, Ensalada de Roquefort de Endibia y Nuez, y Ensalada De Escarola, Manzana y Nuez Con Roquefort para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Corta el extremo central de cada cabeza de endibia y córtala por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Corta los núcleos, separa las hojas y coloca de 1 1/2 a 2 cabezas de endibia en cada plato.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

En un tazón mediano, mezcle el vinagre, la mostaza, la yema de huevo, la sal y la pimienta. Mezcle lentamente el aceite de oliva para hacer una emulsión. Mezcle las peras con un poco de vinagreta y colóquelas en la escarola.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta