Ensalada de Escarola con Tocino, Cebolla Caramelizada y Vinagreta de Queso Azul

Name: Ensalada de Escarola con Tocino, Cebolla Caramelizada y Vinagreta de Queso Azul
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tiras de tocino (sobre; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) escarola de cabeza grande, picada en trozos grandes (aproximadamente o 12 tazas picadas); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso azul suave, como Maytag, desmenuzado (aproximadamente 3/4 de taza); 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla grande, en rodajas finas (aproximadamente; 3 (invierno) vinagre de vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba la Ensalada de Escarola con Tocino, Cebolla Caramelizada y Vinagreta de Queso Azul. ¿Mirando tu figura? Esta receta primitiva y sin gluten tiene 195 calorías, 6g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de tocino, vinagre de vino blanco, sal y pimienta kosher y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 41%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de Espinacas con Tocino, Cebolla Caramelizada, Champiñones y Queso Azul en un Aderezo de Salsa de Tocino Cubierto con un Huevo Duro, Ensalada de Espinacas con Tocino, Cebolla Caramelizada, Champiñones y Queso Azul en un Aderezo de Salsa de Tocino Cubierto con un Huevo Duro, y Ensalada de Espinacas con Tocino, Cebolla Caramelizada, Champiñones y Queso Azul en un Aderezo de Salsa de Tocino Cubierto con un Huevo Duro.

Instrucciones

Cocina el tocino a fuego medio en una sartén mediana hasta que esté crujiente, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera a un plato forrado con toallas de papel. A los goteos agregue las cebollas en rodajas y mezcle bien. Cocine hasta que estén doradas y bien caramelizadas, revolviendo ocasionalmente, otros 25 minutos. Sazone con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el queso, el vinagre y el aceite. El aderezo será grueso y no estará completamente emulsionado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Salsa De Arándanos, Para Servir

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloca la escarola en un tazón grande para servir y desmenuza el tocino sobre ella. Cuando las cebollas estén listas y aún calientes, espolvorea sobre la escarola junto con el aderezo. Revuelva bien justo antes de servir y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Escarola

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tiras de tocino (sobre 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

escarola de cabeza grande, picada en trozos grandes (aproximadamente o 12 tazas picadas)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso azul suave, como Maytag, desmenuzado (aproximadamente 3/4 de taza)3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla grande, en rodajas finas (aproximadamente 3(invierno)

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner son excelentes opciones para ensaladas. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. El Talbott Vineyards Kali Hart Chardonnay con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares la botella.

Viñedos Talbott Kali Hart Chardonnay

Una expresión de fruta pura de nuestro viñedo, Talbott Chardonnay, Kali Hart es exuberante y animado. La influencia mínima de los enólogos permite a Kali Hart Chardonnay mostrar la fuerza de los viñedos de la finca de Talbott. La nariz rica y acogedora muestra notas tropicales brillantes que continúan en el paladar, donde los refrescantes sabores de piña y melaza se complementan con una refrescante acidez. Un paladar medio generoso conduce a un final largo de cítricos y frutas tropicales con toques de roble francés y mineralidad.