Ensalada de Cebada Negra, Hinojo y Rábano

Name: Ensalada de Cebada Negra, Hinojo y Rábano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 2 (invierno) eneldo fresco picado más ramitas de eneldo de 1/2 taza, divididas; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) bulbo de hinojo grande (aproximadamente, 2 cucharadas de hojas separadas, bulbo cortado longitudinalmente en rodajas de 1/4; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas curadas al aceite, sin hueso, cortadas a la mitad longitudinalmente; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja fina; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada negra o perlada, enjuagada; 4 grande rábanos, en rodajas finas, divididos; 1 pequeño chalota picada

La ensalada de Cebada Negra, Hinojo y Rábano requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 312 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa cada. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 40 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como una guarnición muy económica. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Si tienes jugo de lima, ralladura de naranja, cebada perlada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 93%. Similar recetas Ensalada De Cebada Negra, Hinojo Y Rábano, Ensalada de Rábano e Hinojo, y Ensalada de Hinojo y Rábano.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la cebada en una olla mediana y agregue agua para cubrir 1 1/2".Sazonar con sal. Lleve a ebullición; reduzca el calor y cocine a fuego lento sin tapar hasta que la cebada esté tierna y se absorba el agua, durante 40-45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Extienda la cebada en una hoja de hornear grande con borde; deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Extender

Mientras se cocina la cebada, mezcle las rodajas de hinojo y 2 cucharadas de aceite en un tazón mediano para cubrir. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebada

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda las rebanadas de hinojo en una sola capa en otra bandeja para hornear recortada. Ase hasta que el hinojo esté crujiente, tierno y comience a dorarse, aproximadamente 18 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deje que el hinojo coolon sea una bandeja para hornear. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La cebada y el hinojo se pueden preparar 1 día antes. Cubrir por separado y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Hinojo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bate el jugo de naranja, el jugo de lima,la chalota, 2 cucharadas de eneldo y la ralladura en un tazón mediano.Agregue gradualmente 1/2 taza de aceite restante; adereze la vinagreta de mezcla con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Naranja

Vinagreta

Zumo De Lima

Chalotes

Eneldo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera la cebada a un tazón grande; agregue hinojo tostado, junto con los jugos acumulados en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Hinojo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Agregue la mitad de los rábanos,las aceitunas y 1/4 de taza de ramitas de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Oliva

Eneldo

Rocíe 1/2 vinagreta de taza y mezcle para cubrir; sazone con sal y pimienta. Coloque el saladón en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Esparce el resto de los rábanos, las hojas de eneldo reservadas y el 1/4 de taza de eneldo restante sobre la ensalada. Pase el resto de la orangevinaigrette junto para rociar.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos