Ensalada de Carne al estilo vietnamita

Name: Ensalada de Carne al estilo vietnamita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pepino en rodajas finas; 2 (invierno) Salsa de pescado tailandesa o vietnamita; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas picadas; 1 diente de ajo, cortado en cuartos; 8 grande dientes de ajo, en rodajas muy finas; 2 rebanadas de un cuarto de tamaño de jengibre fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 3 opinión hierba de limón fresca; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco (de 3 o 4 limas grandes); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada col de napa picada; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos finos en barra de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Frotar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ensalada; 1 ( berenjenas) chalote, en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistecs de Nueva York alimentados con pasto cada uno), recortados en grasa o 1 bistec de falda (1 lb. total); 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagreta

La ensalada de carne al estilo vietnamita podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 32g de proteína, 49g de grasa y un total de 737 calorías. Para $7.59 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Si tienes a mano un cuarto de jengibre, cilantro, vinagreta y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cuencos De Fideos De Calabaza De Espagueti Al Estilo Vietnamita Con Filete De Falda, Ensalada de Fideos de Carne Vietnamita, y Ensalada de Carne Vietnamita Delgada.

Instrucciones

Hacer frotar: Retire las capas externas duras de hierba de limón y corte el extremo del tallo y las hojas gruesas. Corte el núcleo tierno y mezcle en un procesador de alimentos hasta que esté muy picado, aproximadamente 4 minutos, raspando el tazón según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue el jengibre, el ajo y la chalota y revuelva hasta que se forme una pasta, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Jengibre

Añadir el aceite y 1/4 cucharadita. sal; pulse para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Aceite De Cocina

Espolvoree los filetes con 1 cucharadita restante. sal; luego cubra ambos lados con un frote de hierba de limón. Enfriar al menos 1 hora y hasta

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Filete

Sal

Frote De Condimento Seco

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo suavemente, teniendo cuidado de no quemarse (continuará oscureciéndose con el fuego).

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Vierte el ajo y el aceite a través de un colador en un tazón pequeño a prueba de calor.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Tamiz

Escurrir las papas fritas de ajo en toallas de papel. Después de que el aceite se haya enfriado ligeramente, agregue el jugo de lima, el azúcar y la salsa de pescado. Prepare una parrilla de carbón o gas para fuego alto (450 a 550; puede sostener su mano de 5 pulgadas. por encima de la parrilla de cocción solo 2 a 4 segundos).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Zumo De Lima

Ajo

Fritas

Azucarera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Batir

Hacer ensalada: En 4 cuartos. cacerola, traiga 2 qts. poner a hervir el agua y añadir los fideos de arroz. Cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Arroz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y colocar en un tazón grande para mezclar.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Agregue la zanahoria, el pepino, el repollo, las hierbas picadas y las cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pepino

Col

Zanahoria

Hierbas

Rejilla de cocción con aceite. Ase los filetes, cubiertos, usando una espátula ancha para girar una vez (desea mantener la mayor parte de la corteza en los filetes como sea posible), aproximadamente 8 minutos en total para que estén medio cocidos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corteza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Transfiera los filetes a una tabla de cortar, tienda de campaña con papel de aluminio y deje reposar al menos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. Divida la ensalada en 4 tazones. Rebane los filetes (tratando de mantener la corteza en las rebanadas) y colóquelos sobre las ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corteza

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear con chips de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Fritas

* Encuentra en el pasillo asiático de la mayoría de las tiendas de comestibles.

Hacer con anticipación: Frotar, vinagreta y ensalada se pueden hacer varias horas antes; mezclar la ensalada mientras los filetes se asan a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Filete

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Parrilla

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria rallada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pepino en rodajas finas 2(invierno)

Salsa de pescado tailandesa o vietnamita 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta frescas picadas 1

diente de ajo, cortado en cuartos 8grande

dientes de ajo, en rodajas muy finas 2

rebanadas de un cuarto de tamaño de jengibre fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida 3opinión

hierba de limón fresca 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco (de 3 o 4 limas grandes)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

col de napa picada 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos finos en barra de arroz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Frotar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Ensalada 1( berenjenas)

chalote, en rodajas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistecs de Nueva York alimentados con pasto cada uno), recortados en grasa o 1 bistec de falda (1 lb. total)2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Vinagreta

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.