Ensalada de Cargamanto y Frijoles Verdes con Aderezo Chimichurri

Name: Ensalada de Cargamanto y Frijoles Verdes con Aderezo Chimichurri
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 3 costillas de apio, rebanadas de 1/8 de pulgada de grosor; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil de hoja plana picadas en trozos grandes; 4 dientes de ajo; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) judías verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de frijoles cargamanto secos rojos o blancos, recogidos y enjuagados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra

Ensalada de Cargamanto y Frijoles Verdes con Aderezo de Chimichurri podría ser solo la América del Sur receta que está buscando. Para 81 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 234 calorías, 5g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Ve a la tienda y compra costillas de apio, frijoles cargamanto, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato de acompañamiento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada De Judías Verdes Con Aderezo De Salsa, Ensalada de Judías Verdes con Aderezo Cremoso, y Ensalada De Judías Verdes Con Aderezo De Queso De Cabra para recetas similares.

Instrucciones

Cubra los frijoles cargamanto con agua por 2 pulgadas en una olla mediana. Llevar a ebullición, luego hervir 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Retirar del fuego y tapar, luego remojar 1 hora.

Escurrir, desechar el agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Devuelva los frijoles cargamanto escurridos a la olla y agregue 8 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento los frijoles, parcialmente cubiertos, hasta que estén tiernos, de 1 1/4 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Picar y triturar el ajo hasta obtener una pasta con 1/2 cucharadita de sal, luego batir junto con el jugo de limón y el aceite en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ajo

Carne Molida

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Escurra bien los frijoles cargamanto y agréguelos al aderezo mientras estén calientes, mezclándolos para cubrirlos. Dejar enfriar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Cocine las judías verdes en una olla grande con agua hirviendo con sal (2 cucharadas de sal para 6 cuartos de agua) hasta que estén tiernas, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y luego sumergirse en un baño de hielo para dejar de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Escurrir los frijoles y secarlos con palmaditas, luego agregar los frijoles cargamanto con apio y perejil. Sazonar con sal y pimienta y servir a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Apio

Frijol

* Los frijoles cargamanto secos están disponibles en los mercados latinos y en algunos supermercados. En lugar de usar el método de remojo rápido, puede remojar frijoles secos (sin calentar) durante la noche. * La ensalada de frijoles se come mejor el día en que se hace.

Ingredientes que necesitarás

Frijol