Ensalada de Camarones y Rúcula Envuelta en Jamón a la Parrilla con Cebollas Encurtidas y Reducción Balsámica

Name: Ensalada de Camarones y Rúcula Envuelta en Jamón a la Parrilla con Cebollas Encurtidas y Reducción Balsámica
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) rúcula de bebé; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre balsámico, más 2 cucharadas; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 3 dientes de ajo picados; 1 limón, en jugo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) (U-15) camarones gigantes, pelados y desvenados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) rodajas finas de jamón, cortadas en tiras de 1 o 2 pulgadas (dependiendo del tamaño de los camarones); 1 ( berenjenas) cebolla morada, en rodajas finas; 0 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 8 pulgada 10 pinchos, remojados en agua tibia

Ensalada de Camarones y Rúcula Envuelta en Jamón a la Parrilla con Cebollas en Escabeche y Reducción Balsámica sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Para $4.54 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 36g de grasa y un total de 504 calorías. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes sal, aceite de oliva, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Espárragos Envueltos en Jamón con Reducción Balsámica, Endibia Envuelta en Jamón Con Reducción de Higos Balsámicos-Raquel Ra, y Camarones Envueltos en Jamón con Ensalada de Rúcula.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el vino, el ajo, el pimiento rojo, la sal y el jugo de limón. Vierta lentamente el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Naranja, Ralladura

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue los camarones y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, escabeche las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Combine en una olla mediana, vinagre de vino tinto, azúcar, hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta negra y agua. Llevar a ebullición y verter sobre las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

20 Rodajas Finas De Calabacín

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Dejar enfriar y luego refrigerar.

En otra cacerola pequeña, coloque 1 taza de balsámico a fuego medio y reduzca hasta que el vinagre se vuelva almibarado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire del fuego y deje reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar. Puede ser necesario recalentarlo para su uso.

Haz que la parrilla se precaliente a media-alta.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Escurrir los camarones y reservar el adobo. Envuelva 1 tira de jamón alrededor de cada camarón y coloque 2 camarones en cada pincho, dejando un poco de espacio entre cada camarón.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Tres Puntas, Recortadas

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Cepille cada uno de los pinchos con un poco de la marinada reservada y colóquelos en la parrilla. Asa los camarones hasta que el jamón esté crujiente y los camarones se vuelvan opacos y estén cocidos, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Tres Puntas, Recortadas

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

En un tazón grande, aliñe la rúcula y las cebollas en escabeche con el resto del balsámico, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebolla En Escabeche

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Pechugas De Pollo Asadas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Transfiera a un plato para servir y cubra con los pinchos de camarones.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cucharadita De Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Rocíe la reducción de balsámico por encima.

Ingredientes que necesitarás

Reducción

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

rúcula de bebé 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre balsámico, más 2 cucharadas 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 3

dientes de ajo picados 1

limón, en jugo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

(U-15) camarones gigantes, pelados y desvenados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

rodajas finas de jamón, cortadas en tiras de 1 o 2 pulgadas (dependiendo del tamaño de los camarones)1( berenjenas)

cebolla morada, en rodajas finas 0(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 1(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 8pulgada

10 pinchos, remojados en agua tibia

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.