Ensalada de calabaza, naranja y cebada

Name: Ensalada de calabaza, naranja y cebada
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 175 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebada perlada; 1 kg calabaza pelada o 1 calabaza, sin pelar; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ralladura y jugo de naranja; 4 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 1 manojo pequeño menta, picada, reservando 3 hojas para servir; 1 manojo pequeño perejil de hoja plana, picado, reservando 3 hojas para servir; 2 puñado cohete

Necesita un acompañamiento sin lácteos, ovo lacto vegetariano y vegano? La ensalada de calabaza, naranja y cebada podría ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 253 calorías, 5g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.21 por porción. Esta receta de BBC Good Food requiere cebada perlada, perejil de hoja plana, aceite de oliva y vinagre de vino. 19 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 98%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Ensalada de Cebada con Calabaza Y Brócoli, Ensalada de Calabaza con Mantequilla de Cebada, y Calabaza Delicata Rellena Con Ensalada De Cebada.

Instrucciones

Hervir la cebada durante 20-25 minutos hasta que esté tierna, pero con un poco de picadura.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Drenar.

Mientras tanto, caliente el horno a 200C / ventilador de 180C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Si usas mantequilla, corta en rodajas gruesas, sacando las semillas a medida que avanzas, o corta calabazas pequeñas y redondas en rodajas finas. Mezcle con 1 cucharada de aceite, la ralladura de naranja y el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Condimento

Semillas

Aceite De Cocina

Extender sobre una bandeja para hornear y asar durante 40 minutos hasta que estén doradas y tiernas, girando a la mitad. Deja de lado mientras terminas el plato.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mezcle el jugo de naranja, el vinagre y el aceite restante con la cebada perlada y un montón de condimentos. Agregue la cebolla y las hierbas picadas, luego cubra en una bandeja con la calabaza, la rúcula y el resto de las hojas de menta y perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Zumo De Naranja

Cebada Perlada

Condimento

Vinagre

Rúcula

Squash

Hierbas

Cebolla

Menta

Aceite De Cocina

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

175Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebada perlada 1kg

calabaza pelada o 1 calabaza, sin pelar 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1

ralladura y jugo de naranja 4(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1

cebolla morada, en rodajas finas 1manojo pequeño

menta, picada, reservando 3 hojas para servir 1manojo pequeño

perejil de hoja plana, picado, reservando 3 hojas para servir 2puñado

cohete

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para ensaladas. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Uno de los vinos que puedes probar es Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.