Ensalada de Achicoria a la Parrilla

Name: Ensalada de Achicoria a la Parrilla
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cabeza achicoria, en cuartos, para que cada cuarto tenga un poco del extremo del tallo que lo mantiene unido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para cubrir achicoria; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 dientes de ajo picados; 1 (puede ser o desnatar) Pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta negra; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Pecorino o parmesano para decorar

La ensalada de Achicoria a la parrilla podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 29g de grasa y un total de 318 calorías. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes sal y pimienta, mostaza, vinagre balsámico y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. 464 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Ensalada de Achicoria a la Parrilla, Ensalada de Escarola y Achicoria a la Parrilla, y Ensalada de Achicoria a la Parrilla y Nueces.

Instrucciones

Ponga la sal, el ajo, la mostaza y el vinagre balsámico en un procesador de alimentos o licuadora y pulse para combinar. Con el motor en marcha, rocíe el aceite de oliva lentamente hasta que el aderezo se junte.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Aceite De Oliva

Mostaza

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Prepara la parrilla para un calor alto y directo.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubrir la achicoria cortada en cuartos con aceite de oliva y espolvorear con sal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Achicoria

Sal

Asa la achicoria a fuego alto, sin tapar. Vigílalos, ya que se ennegrecen rápidamente. Quieres un poco de ennegrecimiento, pero no una ceniza.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando hayan terminado, pásalos a un tazón y llévalos adentro para picarlos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Picar los cuartos de achicoria en trozos pequeños y mezclar con el aderezo y un poco de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Achicoria

Servir caliente o a temperatura ambiente, adornado con queso de oveja rallado o queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2cabeza

achicoria, en cuartos, para que cada cuarto tenga un poco del extremo del tallo que lo mantiene unido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para cubrir achicoria 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3

dientes de ajo picados 1(puede ser o desnatar)

Pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta negra 1WES E Artes del lenguaje inglés

Pecorino o parmesano para decorar

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para la ensalada. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Uno de los vinos que puedes probar es Hindsight Wines Chardonnay. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 26 dólares.