Empanadas de Calabaza con Mantequilla de la Revista Food & Wine

Name: Empanadas de Calabaza con Mantequilla de la Revista Food & Wine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, pelada, sin semillas y cortada en dados de 1/2 pulgada; 1 grande huevo, ligeramente batido; 2 dientes de ajo, picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 libra de queso fresco de cabra; 3 grande puerros, solo partes blancas, cortados en dados de 1 pulgada (2 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojaldre de mantequilla, descongelado si está congelado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake, tallos desechados y tapas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) hojas de tomillo

Una porción contiene 358 calorías, 10g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 2 2.45 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Una mezcla de puerros, huevo, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Hinojo al Horno Crujiente de la Revista Food & Wine, Pastel de Crema de Caramelo de la Revista Food & Wine con Cobertura de Arroz Crujiente, y Coles de Bruselas Gratinadas (Revista Food Network) para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 375°. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue los puerros cortados en cubitos y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agregue el shiitake y cocine, revolviendo a menudo, hasta que su líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y el tomillo y cocine durante 2 minutos. Sazone con sal y pimienta y transfiera a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino y engrase ligeramente el pergamino. En un tazón grande, mezcle la calabaza con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Squash

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Tazón

Extienda la calabaza en la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 25 minutos, hasta que se ablande y comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Agregue la calabaza a los puerros y los champiñones y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Squash

Puerros

Forrar una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda suavemente la masa de hojaldre a un rectángulo de 12 por 16 pulgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Cortar la masa en doce cuadrados de 4 pulgadas. Vierta 2 cucharadas de la mezcla de shiitake y calabaza en cada cuadrado y cubra con 2 cucharadas de queso de cabra. Cepille ligeramente el borde de los cuadrados con un poco de huevo batido. Dobla los cuadrados para formar triángulos y doblar los bordes decorativamente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra