Dacquoise de Naranja y Avellana
El Dacquoise de naranja y avellana podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de guarnición. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 13g de grasa y un total de 282 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 62 centavos por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra claras de huevo, leche, harina de avellanas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 11%. Recetas similares incluyen Dacquoise de Naranja y Avellana, Dacquoise de Avellana, y Avellana-Moca Dacquoise.
Instrucciones
Precalienta el horno a 20
Para preparar merengues, dibuja 2 círculos (de 8 pulgadas) en cada una de las 2 piezas de papel pergamino. Voltee el papel; asegúrelo con cinta adhesiva a 2 bandejas para hornear.
Combine 1 taza de harina de avellanas, 1/4 taza de azúcar, leche, vainilla y extracto de almendras en un tazón mediano; revuelva bien.
Coloque la crema de tártaro, 1/8 de cucharadita de sal y las claras de huevo en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que esté espumosa. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (no coma demasiado). Mezcle un tercio de la mezcla de clara de huevo en la mezcla de harina de avellana. Doble la mezcla de harina de avellanas en la mezcla de clara de huevo restante.
Divida la mezcla de clara de huevo uniformemente entre los 4 círculos dibujados; extienda la mezcla de clara de huevo al borde exterior de cada círculo usando la parte posterior de una cuchara.
Hornee a 200 por 3 horas o hasta que se seque. Apague el horno y enfríe los merengues en el horno cerrado al menos 2 horas. Retire con cuidado los merengues del papel.
Para preparar el relleno, combine el jugo y los siguientes 5 ingredientes (con una pizca de sal) en una cacerola pequeña; lleve a ebullición. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente hasta que espese.
Transfiera a un tazón mediano; cubra y enfríe. Incorpora la cobertura batida.
Coloque 1 merengue en un plato para servir.
Extienda un cuarto de relleno uniformemente sobre el merengue. Repita las capas dos veces más; cubra con el merengue restante.
Extienda el relleno restante alrededor de los lados. Presione 1/2 taza de harina de avellanas alrededor de los lados del pastel.
Combine la mantequilla y el chocolate en un plato apto para microondas. Calienta en el microondas a FUEGO ALTO 1 minuto; revuelve hasta que quede suave.
Esparza la mezcla de chocolate sobre el merengue superior. Cubra con holgura y congele durante 8 horas o toda la noche.