Curry de Verduras del Sur de la India

Name: Curry de Verduras del Sur de la India
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de maíz bebé, en mitades (aproximadamente; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 12 onzas de brócoli, partido en floretes (aproximadamente; 383 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Chile Scotch Bonnet, picado; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 12 onzas de coliflor, dividida en floretes (aproximadamente; 1 pulgada jengibre fresco, pelado y cortado en tiras finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes, recortadas y cortadas a la mitad (un puñado grande); 1 chile verde sin semillas y finamente picado; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 1 pizca Pizca de sal kosher; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chiii triturados; 1 cebolla, pelada, cortada a la mitad y cortada en medias lunas; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes de azúcar en onzas (aproximadamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pasta de tamarindo; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada eneldo o cilantro picado, o mezcla de ambos

La receta de Curry de verduras del sur de la India está lista en aproximadamente 55 minutos y es sin duda un gran sin gluten y vegano opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 32g de grasa y un total de 494 calorías. 14 personas se alegraron de haber probado esta receta. De la cabeza a la tienda y recoger el cilantro molido, caldo de verduras, guisantes, y algunas otras cosas para hacer hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 86%. Tratar Curry de Verduras del Sur de la India, Curry de Verduras Sambar Inspirado en el Sur de la India, y Curry de Berenjena del Sur de la India para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cazuela o sartén de fondo grueso a fuego lento y freír la cebolla en rodajas espolvoreada con un poco de sal hasta que comience a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las tiras de chile y jengibre y revuelva de vez en cuando mientras se cocina durante aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Pimienta De Chile

Agregue los copos de chile, la cúrcuma, el comino, el cilantro y el jengibre. Revuelva bien y deje cocer durante aproximadamente 1 minuto más o menos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cilantro

Cúrcuma

Jengibre

Comino

Vierta la leche de coco, el caldo, el azúcar y la pasta de tamarindo. Revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo y agregar la coliflor primero, luego el brócoli. Cocine durante 10 minutos, luego agregue las judías verdes y el maíz bebé. Revisa las verduras después de unos 5 minutos para ver si están tiernas, dejándolas cocinar por más tiempo si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Leche De Coco

Coliflor

Judías Verdes

Vegetal

Maíz Bebé

Brécoles

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Azucarera

Una vez que estén tiernos, agregue los broches de azúcar y sazone al gusto, al gusto. Cuando los guisantes de azúcar estén calientes, sírvalos generosamente espolvoreados con las hierbas de su elección.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes

Hierbas

Azucarera

Transfiera el curry a un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Equipo que necesitarás

Tazón

Sirva con un poco de arroz simple o un poco de pan plano indio caliente al lado para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Pan Plano

Arroz

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

onzas de maíz bebé, en mitades (aproximadamente 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

12 onzas de brócoli, partido en floretes (aproximadamente 3831 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Chile Scotch Bonnet, picado 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

12 onzas de coliflor, dividida en floretes (aproximadamente 1pulgada

jengibre fresco, pelado y cortado en tiras finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

2 cucharadas de perejil italiano fresco picado 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías verdes, recortadas y cortadas a la mitad (un puñado grande)1

chile verde sin semillas y finamente picado 11 libra de calabacín,

cilantro molido 11 libra de calabacín,

comino molido 11 libra de calabacín,

jengibre molido 1pizca

Pizca de sal kosher 0Trozos de caramelo de la barra Heath

copos de chiii triturados 1

cebolla, pelada, cortada a la mitad y cortada en medias lunas 11 libra de calabacín,

jugo de limón, opcional 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes de azúcar en onzas (aproximadamente 12 cucharaditas de ajo en polvo

pasta de tamarindo 11 libra de calabacín,

cúrcuma 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

eneldo o cilantro picado, o mezcla de ambos

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Uno de los vinos que puedes probar es Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.