Curry de Res de Sri Lanka

Name: Curry de Res de Sri Lanka
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 4 tira hoja de pandan; 1 kilogramos carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada; 2 (invierno) 1 jalapeño fresco entero; 1 pegar (1 pulgada) pieza de canela; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco espesa; 8 hojas de curry frescas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de curry tostado; 1 pulgada raíz de jengibre fresca pelada, cortada en rodajas y triturada; 6 clavo 1 naranja, ralladura; 4 vainas de cardamomo verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cebolla en rodajas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 (invierno) vinagre blanco

El curry de res de Sri Lanka podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 48g de proteína, 25g de grasa y un total de 442 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. Si tienes ajo, carne estofada de res, hojas de curry y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el palo de canela, puede seguir este plato principal con el Helado de Canela con Patatas Fritas de Canela como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 7 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Con una espátula puntuación de 83% este plato es super. Tratar Curry de Res de Sri Lanka, Curry de Ternera de Goa con Vinagre: Vindaloo de Ternera, y Curry de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga la carne y sécala con palmaditas. Tritura los dientes de ajo en una pasta y combínalos con el jengibre triturado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Jengibre

Carne

Agregue el vinagre, la sal, la pimienta, el curry en polvo asado y la cayena.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Pimienta

Sal

Mezcle los cubos de carne y revuelva para cubrir. Dejar reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Carne

Calentar el aceite en un horno holandés a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Añadir las hojas de curry y las tiras de pandan. Agrega las cebollas. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Cebolla

Mezcle los cubos de carne de res y cocine hasta que se doren por todos los lados, aproximadamente 10 minutos. Agregue la rama de canela, las vainas de cardamomo y los clavos de olor.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cápsulas De Cardamomo

Cubos De Carne

Clavo

Añadir la pasta de tomate y el agua y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agua

Cocine a fuego lento, tapado, a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna. Revise el curry cada media hora; es posible que necesite agregar más agua (hasta 1 taza) si el curry está demasiado seco y se pega a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la leche de coco y calentar. Pruebe y ajuste los condimentos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Condimento

Equipo

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4tira

hoja de pandan 1kilogramos

carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada 2(invierno)

1 jalapeño fresco entero 1pegar

(1 pulgada) pieza de canela 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco espesa 8

hojas de curry frescas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo de curry tostado 1pulgada

raíz de jengibre fresca pelada, cortada en rodajas y triturada 6clavo

1 naranja, ralladura 4

vainas de cardamomo verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

cebolla en rodajas 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4(invierno)

vinagre blanco

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Tiene 4,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.

Lang & Reed Valle de Napa Chenin Blanc

El Lang & Reed 2015 Chenin Blanc-Napa Valley tiene melocotón y frutas tropicales que aparecen inmediatamente en nariz, con el toque necesario de panal (el carácter varietal tradicional), y una menor expresión de manzana y cítricos. En boca, los aromas se reflejan y se les da una presencia aún más fuerte con notas cítricas exóticas de manzana amarilla, que le dan una acidez precisa. La textura es tierna, y los sabores se amplían con un toque de mineralidad salina, que conduce a una acidez nítida y brillante, que agrega al carácter refrescante del vino. Florecerá y ganará en complejidad con más tiempo de botella.