Curry de Pescador de Madrás

Name: Curry de Pescador de Madrás
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza marrón o negra; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de cilantro frescas empacadas; 2 (puede ser o desnatar) sal gruesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco fresco rallado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de reloj anaranjado; 2 pequeño chiles serranos frescos; 1 1 libra de calabacín, concentrado de tamarindo; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

La receta de Curry de Pescador de Madrás está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un increíble sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos opción para los amantes de la comida india. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 12g de grasa y un total de 261 calorías. Para $4.96 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Si tienes coco, ramitas de cilantro, sal gruesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Curry de Coco de Madras, Curry de Ternera Madrás, y Fisherman's curry para recetas similares.

Instrucciones

En una taza pequeña, mezcle la sal y la cúrcuma y espolvoree por ambos lados los filetes de reloj anaranjado.

Ingredientes que necesitarás

Reloj Anaranjado

Cúrcuma

Sal

Deje reposar los filetes a temperatura ambiente fresca, cubiertos flojamente con envoltura de plástico, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Con un mortero o en un molinillo eléctrico de café/especias, triture las semillas de mostaza en forma gruesa. Picar las cebollas en trozos grandes y, con guantes protectores, picar los serranos. En un procesador de alimentos, muela en trozos gruesos las cebollas, los serranos, el cilantro y el coco, raspando el lado de vez en cuando. En un tazón, disuelva el concentrado de tamarindo en agua, revolviendo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Mostaza

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Coco

Café

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Tazón

En una sartén pesada de 10 a 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego moderado hasta que esté caliente, pero sin ahumar, y cocine las semillas de mostaza unos 30 segundos. Agregue la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes y cocine 1 minuto por cada lado.

Agregue la mezcla de tamarindo y cocine, revolviendo suavemente de vez en cuando, hasta que el pescado esté completamente cocido, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tamarindos

Pescado

Equipo

Envoltura De Plástico

Mortero Y Mortero

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza marrón o negra 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ramitas de cilantro frescas empacadas 2(puede ser o desnatar)

sal gruesa 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco fresco rallado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de reloj anaranjado 2pequeño

chiles serranos frescos 11 libra de calabacín,

concentrado de tamarindo 11 libra de calabacín,

cúrcuma 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.