Curry de pescado bengalí (Doi Maach)

Name: Curry de pescado bengalí (Doi Maach)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (invierno) aceite de canola, dividido; 1 pegar canela (1 pulgada); 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado rallado; 1 diente de ajo picado; 2 vainas de cardamomo verde; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 1 kilogramos mahimahi, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 chiles rojos calientes secos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural de leche entera; 1 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Curry de pescado bengalí (Doi Maach) podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 45 minutos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 6g de grasa y un total de 224 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.23 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, agua, rama de canela y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la cúrcuma molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Limón Relleno de Cereza como postre. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pescado al Estilo Bengalí en Yogur al Curry, Pescado Y Puerros En Salsa De Mostaza Picante (sorse Bata Diya Maach), y Pollo al Curry Bengalí con Patatas.

Instrucciones

Para preparar la mezcla de especias, combine los primeros 6 ingredientes en un molinillo de especias o café; procese hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Café

Para preparar el pescado, combine el mahimahi, la cúrcuma y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande; mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Mahi Mahi

Cúrcuma

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mitad del pescado; cocine durante 5 minutos o hasta que el pescado esté ligeramente dorado y se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor (no cocine demasiado).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Retirar del molde. Repita el procedimiento con el pescado restante y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Para preparar la salsa, agregue la cebolla a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jengibre, el ajo y la hoja de laurel; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Jengibre

Agregue la mezcla de especias molidas; cocine 2 minutos. Agregue el agua, 1 cucharadita de sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Azucarera

Agua

Sal

Retire la sartén del fuego; agregue gradualmente el yogur. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Devuelva el pescado y los jugos acumulados a la sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o simplemente hasta que se caliente. Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Yogur

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)2(invierno)

aceite de canola, dividido 1pegar

canela (1 pulgada)2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

jengibre fresco pelado rallado 1

diente de ajo picado 2

vainas de cardamomo verde 1(puede ser o desnatar)

cúrcuma molida 1kilogramos

mahimahi, cortado en trozos de 1 1/2 pulgada 2

chiles rojos calientes secos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural de leche entera 1(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.