Curry de Cabeza de Pescado

Name: Curry de Cabeza de Pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 3 (invierno) salsa de pescado o de anchoas; 1 Puñado chiles de ojo de pájaro; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra leche de coco, aproximadamente 12 onzas; 3 medium berenjenas asiáticas, cortadas en redondo de 1 pulgada; 1 a 2 cabezas de pescado, dependiendo del tamaño, aproximadamente 5 libras en total; 3 Jugo de limas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Hojas de albahaca tailandesa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de curry tailandés roja o verde; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Curry de cabeza de pescado podría ser solo el Indio receta que está buscando. Esta receta sirve 5 porciones con 333 calorías, 5g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $2.05 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra salsa de anchoas, un puñado de chiles a ojo de pájaro, pasta de curry tailandés y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Famoso Curry de Cabeza de Pescado de Singapur, La Famosa Receta de Cabeza de Pescado al Curry de Mi Hermana, y Kari Kepalan Ikan Bersama Belimbing Buluh (Curry de Cabeza de Pescado) para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague las cabezas de pescado con agua fría. Si son sangre, remojo en un recipiente con agua y enjuague de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Calentar el aceite en una olla grande y profunda a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta de curry y cocine hasta que la pasta esté fragante y comience a pegarse al fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego.

Agregue la salsa de pescado, el azúcar, la leche de coco y los chiles. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Salsa De Pescado

Pimienta De Chile

Azucarera

Mientras tanto, dore la berenjena en unas cucharadas de aceite o ásela en un horno de 177° hasta que se dore, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del fuego y reservar.

Agregue la cabeza de pescado y la berenjena a la mezcla de coco al curry.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Coco

Polvo De Curry

Pescado

Agregue suficiente agua para cubrir la cabeza del pez por completo. Deje que hierva a fuego lento y cocine durante 10 minutos o hasta que la carne esté tierna y recién cocida. Justo antes de servir, agregue las hojas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Agua

Pescado

Equipo

Olla

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

salsa de pescado o de anchoas 1Puñado

chiles de ojo de pájaro 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

leche de coco, aproximadamente 12 onzas 3medium

berenjenas asiáticas, cortadas en redondo de 1 pulgada 1

a 2 cabezas de pescado, dependiendo del tamaño, aproximadamente 5 libras en total 3

Jugo de limas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Hojas de albahaca tailandesa 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta de curry tailandés roja o verde 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 99 dólares.