Crostata Rústica de Nectarina y Mora con Corteza de Harina de Maíz

Name: Crostata Rústica de Nectarina y Mora con Corteza de Harina de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 394 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 1 pinta zarzamoras de cesta; 2 (puede ser o desnatar) almidón; 1 huevo batido para mezclar(para glasear); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (o más) agua helada; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente nectarinas, cada una deshuesada y cortada en 16 rebanadas; 1 1 libra de calabacín, cáscara de naranja rallada (empacada); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Conservas de melocotón, calentadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta (harina de maíz gruesa); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cristales de azúcar en bruto; 14 (invierno) (1 3/4 palitos) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla

Crostata rústica de Nectarina y Mora con corteza de harina de maíz podría ser el postre que está buscando. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 28g de grasa y un total de 606 calorías. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano harina para todo uso, sal, cáscara de naranja y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan increíble. Tratar Crumble De Ciruela, Nectarina Y Mora Con Harina De Maíz y Relleno De Pistacho, Pastel de Calabacín de Tomate Rústico con Corteza de Harina de Maíz, y Galette de Arándanos y Moras con Corteza de Harina de Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Combine los primeros 5 ingredientes en el procesador y licúe durante 5 segundos.

Agregue la mantequilla; usando turnos de encendido / apagado, licúe hasta que la mantequilla se reduzca a trozos del tamaño de un guisante. (Para asegurar una corteza escamosa, tenga cuidado de no trabajar demasiado la mantequilla.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Agrega 1/3 taza de agua helada. Usando vueltas de encendido/apagado, mezcle hasta que la masa se junte en grumos húmedos, agregando más agua por cucharaditas si la masa está seca. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envolver; enfriar al menos 1 hora. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Deje que se ablande ligeramente a temperatura ambiente antes de desplegarlo.)

Extienda la masa sobre una hoja de papel pergamino ligeramente enharinada hasta redondear 14 pulgadas, volteando la masa de vez en cuando para evitar que se pegue. Deslice la bandeja para hornear sin borde debajo del pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Transfiera la masa sobre el pergamino al refrigerador. Enfríe hasta que la masa se firme ligeramente, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Revuelva el azúcar y la fécula de maíz en un tazón mediano para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la fruta y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Fruta

Deje reposar hasta que se liberen los jugos, revolviendo la fruta de vez en cuando, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la bandeja para hornear con la masa a la superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deje reposar 8 minutos para permitir que la masa se ablande ligeramente si es demasiado firme para doblarla. Coloca la fruta y los jugos con una cuchara en el centro de la masa. Coloca la fruta en una capa de hasta 10 pulgadas de diámetro en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Fruta

Cepille el borde de masa de 2 pulgadas con glaseado de huevo. Levante aproximadamente 2 pulgadas de borde de masa y pellizque para formar una costura vertical. Continúe alrededor de la tarta, pellizcando la costura cada 2 pulgadas para formar un borde de pie. Dobla el borde hacia abajo sobre la fruta(el centro de 6 pulgadas de fruta permanece descubierto).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Fruta

Esmalte

Huevo