Croque Montecristo Estilo Monsieur con Ensalada Frisee y Vinagreta de Chalota

Name: Croque Montecristo Estilo Monsieur con Ensalada Frisee y Vinagreta de Chalota
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 (invierno) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 cabeza grande o 2 lechugas frisee de cabezas pequeñas; 8 rebanada Gruyere; 8 rebanada jamón al horno; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada rallada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) mermelada de naranja; 1 grande lechuga romana de corazón, limpia y cortada en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) chalote rallado; 8 rebanada pan blanco de buena calidad; 2 (invierno) vinagre de jerez o vinagre de vino blanco; 3 huevos enteros; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Croque Monsieur Estilo Montecristo con Ensalada Frisee y Vinagreta de Chalota. Una porción contiene 982 calorías, 44g de proteína, y 70g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.24 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes mantequilla, lechuga romana de corazón, huevos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Croque Monsieur Estilo Monte Cristo, Sándwiches Monte Cristo (Croque-Monsieur), y Frisée Con Vinagreta De Chalota Caliente para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente una sartén o sartén de hierro fundido a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle la mermelada, la chalota, 1 cucharada de mostaza Dijon y vinagre, en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Mermelada

Chalotes

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el aceite de oliva virgen extra en un chorro lento, mientras bate, y luego sazone el aderezo con sal y pimienta, al gusto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Combine la romana con el frisee en un plato grande o en un tazón poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Escarola Rizada

Equipo que necesitarás

Tazón

Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una olla para salsa a fuego medio, luego agrega la harina y cocina por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Batir

Agregue 1 1/3 tazas de leche y cocine hasta que la mezcla cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 3 minutos. Sazonar la salsa con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Agregue las 2 cucharadas restantes de mostaza y apague el fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Nuez Moscada

Pimienta

Salsa

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Unte 4 rebanadas de pan con la salsa blanca y cubra cada una con una rebanada de queso, 2 rebanadas de jamón doblado y otra rebanada de queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Salsa

Pan

CAM

Unte el pan restante con salsa y cubra los sándwiches. Corta las costras, si lo prefieres, y luego corta los sándwiches.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pan

Bata los huevos con la leche restante en un tazón poco profundo y sumerja los sándwiches en la masa mientras los agrega a la plancha. Limpie la plancha con mantequilla anidada en una toalla de papel antes de comenzar a agregar los sándwiches. Plancha los sándwiches hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Huevo