Crema Rellena de Ensalada de Trucha Ahumada con Vinagre de Malta

Name: Crema Rellena de Ensalada de Trucha Ahumada con Vinagre de Malta
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 70
Cuisine: Global
Ingredients: 35 patatas en crema, hervidas a la par, partidas por la mitad; 2 (invierno) eneldo picado, más ramitas enteras para decorar; 3 cebollas verdes, partes verdes oscuras y pálidas en rodajas finas, y más para decorar; 2 (invierno) rábano picante preparado, además de más al gusto; 70 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) vinagre de malta; 3 (invierno) mayonesa, como la de Hellman; 70 Ruibarbo, picado fresco o congelado Huevas de trucha, para decorar; 3 kilogramos trucha entera, escamada, eviscerada y cortada en 4 filetes con piel; 3 (invierno) mostaza integral, más más al gusto

Crema Rellena de Ensalada de Trucha Ahumada con Vinagre de Malta es un hor d'oeuvre que sirve 70. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana y sin lácteos tiene 87 calorías, 9g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra huevas de trucha, sal y pimienta kosher, vinagre de malta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 56%. Tostadas de Salmón Ahumado con Jarabe de Vinagre de Malta, Canapés de Patata Rellenos de Crema Agria y Trucha Ahumada, y Pollo con Vinagre de Malta son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precaliente la freidora a 350 grados F.

Prepare el ahumador, usando astillas de madera, para que mantenga una temperatura de 150 a 160 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Bijol (mezcla De Especias Cubanas)

Coloque los filetes de trucha en las rejillas para fumar con la piel hacia abajo, separándolos al menos 1/4 de pulgada y colóquelos en el ahumador. Ajuste el fuego según sea necesario y cocine hasta que el pescado esté opaco, se haya oscurecido y tenga el nivel deseado de sabor ahumado, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Retire la piel y los huesos, desmenuce en trozos grandes y colóquelos en un tazón.

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Corta los fondos de las cremas para que queden planas y saca la pulpa central de cada una.

Mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el eneldo, el rábano picante y las cebollas en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Rábanos Rusticanos

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

Eneldo

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierte un poco del aderezo sobre la trucha, mezclando suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Trucha

Agregue más rábano picante y mostaza, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Fríe las papas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Escurrir en una bandeja para sábanas forrada con papel toalla y sazonar con sal. Rellena las patatas con la ensalada de trucha y decora con ramitas de eneldo y huevas de trucha.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Trucha

Eneldo

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

patatas en crema, hervidas a la par, partidas por la mitad 2(invierno)

eneldo picado, más ramitas enteras para decorar 3

cebollas verdes, partes verdes oscuras y pálidas en rodajas finas, y más para decorar 2(invierno)

rábano picante preparado, además de más al gusto 70Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 3(invierno)

vinagre de malta 3(invierno)

mayonesa, como la de Hellman 70Ruibarbo, picado fresco o congelado

Huevas de trucha, para decorar 3kilogramos

trucha entera, escamada, eviscerada y cortada en 4 filetes con piel 3(invierno)

mostaza integral, más más al gusto

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La trucha ahumada funciona muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Tiene 4.6 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 67 dólares.

Flores Vista al Mar Ridge Estate Pinot Noir

Color rojo intenso con ribete de ladrillo. Los aromas son florales y frutales dominantes que consisten en frambuesa y cereza bing con sutilesnotas de cedro, pimienta de jamaica y anís. Todo el elemento de racimo proporciona picante en el paladar con textura suave ytoques de mineralidad que conducen a un final persistente impulsado por ácidos.