Costillas de Ternera a la Parrilla con Salsa de Barbacoa Dulce Ahumada

Name: Costillas de Ternera a la Parrilla con Salsa de Barbacoa Dulce Ahumada
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chile ancho puro en polvo; 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 7 kilogramos (aproximadamente 25 costillas) costillas de res, sin membrana, costillas cortadas en costillas individuales; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate enlatada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 litro Coca-Cola; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (El Reino Unido utiliza grosellas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 2 (invierno) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cereal Crispix, triturado; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) humo líquido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas unsulfured melaza; 1 litro 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa inglesa; 2 (puede ser o desnatar) mostaza amarilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Costillas de Ternera a la parrilla con Salsa de Barbacoa Dulce Ahumada. Una porción contiene 363 calorías, 31g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve para 45 personas. Para $3.56 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de salsa de tomate, sal kosher, cebolla en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costillas de Ternera a la Parrilla con Salsa de Barbacoa Dulce y Pegajosa, Costillas de Bebé Dulces y Ahumadas con Salsa de Barbacoa Bourbon, y Costillas de Cerdo a la Barbacoa Clásicas con Salsa de Barbacoa de Tocino Ahumado.

Instrucciones

Ponga las costillas en una olla o sartén muy grande; agregue la cola y suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición, quitando la espuma de la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cola

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Olla

Añadir los granos de pimienta y 1 cucharada de sal. Tapar y hervir a fuego lento hasta que la carne esté tierna pero no se caiga del hueso, 2 horas; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hueso

Carne

Sal

En una cacerola mediana, combine todos los ingredientes y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego muy bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté espeso y brillante, durante unos 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Enciende una parrilla o precalienta la parrilla. Trabajando en lotes, coloca las costillas en bandejas para hornear y cepíllalas con la salsa. Ase las costillas a la parrilla o ase a 10 pulgadas del fuego, volteándolas y untándolas con salsa, hasta que estén ligeramente carbonizadas, durante 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear