Costillas Cortas de Estilo Coreano

Name: Costillas Cortas de Estilo Coreano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 kilogramos costillas de ternera o flanqueadas; 2 pulgada jengibre fresco pelado, aplastado; 6 dientes de ajo picados; 3 (invierno) gochujang (pasta coreana de ají picante); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 1 manojo cebolletas, recortadas y finamente picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Aceite de sésamo asiático; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo, tostadas y enfriadas completamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Las costillas cortas de estilo coreano pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.16 por porción. Una porción contiene 1053 calorías, 39g de proteína, y 94g de grasa. Dirígete a la tienda y compra cebolletas, aceite de sésamo asiático, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costillas Cortas de Estilo Coreano, Costillas de barbacoa de estilo coreano, y Costillas cortas al estilo coreano con Fideos.

Instrucciones

Moler las semillas de sésamo hasta obtener un polvo grueso en un molinillo. Reserve 1/4 taza de verduras de cebolleta, luego mezcle las cebolletas restantes, el ajo, la salsa de soja, el azúcar morena, la pasta de ají picante, el aceite de sésamo y 2 cucharadas de polvo de semillas de sésamo en un tazón grande. Reserve el polvo de semillas de sésamo restante para servir.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Semillas De Sésamo

Azúcar Morena

Aceite De Sésamo

Salsa De Soja

Ajo

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue costillas cortas a la mezcla de salsa de soja, frotando la mezcla en ellas.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Salsa De Soja

Transfiera las costillas a una bolsa de plástico grande que se puede sellar y selle la bolsa, presionando el exceso de aire. Marinar, refrigerado, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Transfiera las costillas a una olla grande de 6 a 8 cuartos de galón y agregue agua y jengibre. Cocine a fuego lento, bien tapado, hasta que las costillas estén muy tiernas, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera las costillas a un plato con pinzas y manténgalas calientes, cubiertas con papel de aluminio. Extraiga la grasa de la salsa y vierta la salsa a través de un colador forrado con una toalla de papel humedecida en un tazón, luego deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Pinza

Tazón

Papel De Aluminio

Sirva las costillas con salsa en cuencos poco profundos y espolvoree con las verduras de cebolleta reservadas y el polvo de semillas de sésamo restante.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Semillas De Sésamo

Salsa

Costilla

Equipo que necesitarás

Tazón

* Las costillas se pueden marinar hasta 1 día.* Las costillas se pueden estofar con 2 días de anticipación y enfriar en salsa, destapar, luego enfriar y cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Costilla

Retire la grasa de la salsa, luego recaliente, cubra, a fuego moderado y continúe con la receta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3kilogramos

costillas de ternera o flanqueadas 2pulgada

jengibre fresco pelado, aplastado 6

dientes de ajo picados 3(invierno)

gochujang (pasta coreana de ají picante)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 1manojo

cebolletas, recortadas y finamente picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Aceite de sésamo asiático 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de sésamo, tostadas y enfriadas completamente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Raymond R Collection Merlot. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.