Costillas Cantonesas

Name: Costillas Cantonesas
Prep time: 8 h 10 min
Cook time: 8 h 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) Polvo chino de cinco especias; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de res bajo en sodio o vino tinto; 3 kilogramos Costillas cortas de ternera cortadas en inglés, cortadas en trozos de 2 o 3 pulgadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 jengibre fresco de 3 pulgadas, pelado y picado; 2 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa hoisin; 1 grande cebolla en rodajas; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Las costillas cantonesas pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 10 y cuesta $3.21 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 75g de grasa y un total de 881 calorías. Dirígete a la tienda y compra pimienta, salsa hoisin, costillas de ternera cortadas en inglés y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Costillas Cortas No Tan Cortas Estofadas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, Costillas Cortas, y Costillas Cortas.

Instrucciones

En un tazón grande, combine la harina, la sal y la pimienta. Mezcle las costillas en harina sazonada, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Costilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, cocine las costillas, volteándolas con pinzas, hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Transfiera las costillas a la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Vierta todo menos 1 cucharada. grasa de sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablande ligeramente, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el caldo, aumente el fuego a alto y lleve a ebullición, revolviendo con una cuchara de madera para recoger los trozos dorados en el fondo de la sartén. Agregue la salsa hoisin, la salsa de soja y el polvo de cinco especias hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Hoisin

Salsa De Soja

Caldo

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Vierta el contenido de la sartén sobre las costillas en una olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Sartén

Tape y cocine hasta que la carne de res esté muy tierna, con una olla de cocción lenta a fuego bajo durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Retire las costillas a un plato. Extraiga la mayor cantidad de grasa posible del líquido de cocción en la olla de cocción lenta; deseche la grasa. Vierta el líquido restante sobre las costillas y sirva caliente.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Equipo

Tazón

Sartén

Pinza

Olla De Cocción Lenta

Cuchara De Madera

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

Polvo chino de cinco especias 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne de res bajo en sodio o vino tinto 3kilogramos

Costillas cortas de ternera cortadas en inglés, cortadas en trozos de 2 o 3 pulgadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1

jengibre fresco de 3 pulgadas, pelado y picado 2clavo

ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa hoisin 1grande

cebolla en rodajas 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.