Costilla de Primera Calidad con Costra de Mostaza Asada con Cebollas Balsámicas Asadas

Name: Costilla de Primera Calidad con Costra de Mostaza Asada con Cebollas Balsámicas Asadas
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Corteza: migas de galletas graham pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 pizcas de clavo molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher gruesa más adicional (para espolvorear); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mostaza dijon, dividida; 4 dientes de ajo picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante blanco preparado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res bajo en sal; 2 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada con un poco de núcleo unido; 8 camarones y venas Perejil italiano fresco picado; 4 kilogramos costilla asada de primera calidad con hueso, cortada; 454 chile habanero chalotes muy grandes (aproximadamente, cortados en cuartos a través del extremo de la raíz; 2 Corteza: migas de galletas graham semillas de mostaza amarilla

El asado de Costilla de primera Calidad con Costra de Semillas de Mostaza y Cebollas Balsámicas asadas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1848 calorías, 79g de proteína, y 158g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $13.05 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva, rábano picante y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Será un éxito en su valentin día evento. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Costilla de primera Calidad con costra de mostaza Asada Con Dijon Créme Fraîche A, Jamón de Mostaza y Azúcar Moreno Con Cebollas Asadas Balsámicas, y Asado de Costilla de Primera Calidad con Costra de Hierbas.

Instrucciones

Con una batidora eléctrica, bate la crema fresca y la nata en un tazón mediano hasta alcanzar picos firmes. Incorporar el rábano picante y 1/3 de taza de mostaza. Sazone al gusto con sal y pimienta. Tapar y enfriar. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 8 horas de anticipación. Manténgalo frío. Rehogar antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Fresca

Rábanos Rusticanos

Mostaza

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Precaliente el horno a 450 ° f. Mezcle las cebollas, las chalotas, el vinagre, el aceite y 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Chalotes

Vinagre

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Espolvoree el asado ligeramente con sal gruesa y generosamente con pimienta. Revuelva 2/3 de taza de mostaza y ajo en un tazón pequeño; frote sobre el asado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Mostaza

Ajo

Pimienta

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el asado, con los huesos hacia abajo, en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvoree las semillas de mostaza, presionando para que se adhieran. Asar 20 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la mezcla de cebolla alrededor del asado. Vuelva al horno; ase hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 49°, revolviendo la mezcla de cebolla ocasionalmente, aproximadamente 2 1/4 horas para que esté medio cocida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el asado a la superficie de trabajo. Tienda de campaña con papel de aluminio; dejar reposar 30 minutos. Si es necesario,aumente la temperatura del horno a 450 ° F y devuelva la mezcla de cebolla a la sartén para asar y ase hasta que esté marrón profundo y muy tierna, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la mezcla de cebolla a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Asar

Tazón

Papel De Aluminio

Horno

Coloque la sartén para asar sobre 2 quemadores a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el brandy; revuelva 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Agregue el caldo y la 1 cucharadita restante de mostaza; hierva hasta que se reduzca a 1 1/4 tazas de jugo, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Caldo

Equipo que necesitarás

Batir

Cortar en rodajas asadas; colocar en una fuente. Coloca las cebollas alrededor del asado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Espolvorea el perejil. Pase dijon crème fraîche y jus al lado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Perejil

El rey de los asados encuentra su pareja en el rey de los vinos. La agradable nitidez de la mostaza Dijon suaviza los grandes taninos del Cabernet. Con el asado, pruebe el CABERNET SAUVIGNON OAKVILLE de ROBERT MONDAVI 2006 (California, $45). Los sabores de especias y mora del vino son perfectos con la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Vino