Costilla de Cordero con Salsa de Arándano y Mandarina, Acelgas Rojas Estofadas, Polenta Cremosa con Salvia y Panceta

Name: Costilla de Cordero con Salsa de Arándano y Mandarina, Acelgas Rojas Estofadas, Polenta Cremosa con Salvia y Panceta
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla, cortada en trozos pequeños; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 10 hojas de cebollino fresco, cortadas o picadas finamente; 4 camarones y venas Sal gruesa y pimienta recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible concentrado de jugo de arándano, disponible en el pasillo de jugos enlatados y embotellados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de salvia frescas picadas, 3 ramitas; 2 puñado pasas doradas; 2 cordero, pídele al carnicero que corte y francés, aproximadamente 2 3/4 a 3 libras en total; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada, globo ocular; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra, 1 vuelta de la sartén; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 pequeño cebolla picada; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida panceta, disponible en el mostrador de delicatessen, rebanada como tocino, picada; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos secos endulzados, un par de puñados (recomendado: marca Craisins; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada acelgas rojas, cortadas en trozos gruesos y limpias, el rendimiento de 1 manojo grande; 4 mandarinas, ralladas y exprimidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta de cocción rápida, disponible en alimentos italianos o pasillos especializados del mercado

Costillero de Cordero con Salsa de Arándano y Mandarina, Acelgas Rojas Estofadas, Polenta Cremosa con Salvia y Panceta podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 36g de grasa y un total de 612 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.28 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes a mano aceite de oliva, concentrado de jugo de arándanos, panceta y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 49%. Tratar Costilla de Cordero con Salsa de Mandarina y Chile, Fletán con Maíz Fresco, Puerros, Panceta y Salvia sobre Polenta Cremosa, y Rack de Cordero con Acelgas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a temperatura alta y el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Rociar con aceite y sazonar con sal y pimienta. Ase el cordero a fuego alto durante 2 o 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Guisantes Desgranados, Opcional

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Transfiera a una bandeja para hornear o sartén para asar y colóquela en el horno caliente. Cocine de 12 a 15 minutos, a 130 grados F en el termómetro de carne para carne rara, 155 para bien.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados

Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Deje reposar la carne de 5 a 10 minutos antes de servirla para que los jugos se redistribuyan.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Para la acelga, caliente una sartén grande a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el aceite y la cebolla y saltee durante 2 minutos. Luego agregue las verduras en racimos hasta que se marchiten lo suficiente como para que quepan en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añadir el caldo de verduras y las pasas de uva. Sazone las verduras con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine de 10 a 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ya no estén amargas.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Finamente Picado Para Decorar

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)

Verde

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Coloque el concentrado de jugo de arándanos, la cáscara de mandarina y el jugo en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Colar y volver a la sartén. Mientras tanto, combine los arándanos y el caldo de pollo en un tazón. Tapar y calentar en el microondas a fuego alto durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Concentrado De Jugo De Arándano

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Mandarina

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Equipo que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Dejar reposar 10 minutos para reconstituir los arándanos.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Para la polenta, caliente una cacerola mediana a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Añadir el aceite y la panceta. Dore la panceta por un minuto o 2 y retírela de la sartén a un plato forrado con papel toalla. Vuelva a calentar la sartén y hierva 3 tazas de caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la polenta y revuelva constantemente hasta que la mezcla se forme, 2 o 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Retire la polenta del fuego y agregue salvia, mantequilla, trozos de panceta y sazone con sal y pimienta. Reserve el cebollino para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1/2 Ramita De Romero

Caliente los arándanos y el caldo hasta formar una burbuja y retírelos de la estufa.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Para servir, deje 1/2 costillas de cordero por persona. Separe las chuletas en 1 o 2 secciones de costilla y glasee con salsa de arándano y mandarina.

Ingredientes que necesitarás

Rack De Cordero