Costilla Corta Chamuscada

Name: Costilla Corta Chamuscada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta molida; 2 limas, cortadas en trozos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) costillas cortas cortadas en cruz (estilo coreano o flanqueado), cada una cortada longitudinalmente de aproximadamente 3/4 de grosor; 1 cebolla blanca, finamente picada

Costilla corta chamuscada podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.72 por porción. Una porción contiene 442 calorías, 16g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta es del agrado de 188 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de sal kosher, limas, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 69%. Tratar Costilla Corta Chamuscada, Envolturas de Costilla Corta Chamuscadas de ' Family Table, y Costillas Estofadas con Camarones Braseados y Sémola de Maíz para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande de hierro fundido seco a fuego medio-alto. Alternativamente, haga un fuego de carbón a fuego medio caliente o caliente una parrilla de gas a fuego alto. Sazone generosamente las costillas cortas con sal y pimienta. Trabajando en lotes, dorar las costillas hasta que estén doradas, 4-5 minutos por lado para que estén medio cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Transfiera un plato y deje reposar durante 5 minutos.

Mientras tanto, coloque 1 taza de agua fría y 2 cubitos de hielo en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla, revuelva, luego deseche el hielo y escurra bien de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Hielo

Transfiera la cebolla a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la carne de los huesos; córtela en cubos de 1/4"a 1/2".

Ingredientes que necesitarás

Carne

Transfiera a un plato para servir (reserve los huesos para aquellos a quienes les gusta roerlos).

Servir con cebolla y lima.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Cal

Equipo

Sartén

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher, pimienta molida 2

limas, cortadas en trozos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

costillas cortas cortadas en cruz (estilo coreano o flanqueado), cada una cortada longitudinalmente de aproximadamente 3/4 " de grosor 1

cebolla blanca, finamente picada

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar el Merlot de níquel y Níquel Harris Vineyard. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.