Corona de Cerdo Asado con Relleno de Salchicha

Name: Corona de Cerdo Asado con Relleno de Salchicha
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado francés seco; 3 (invierno) mantequilla, ablandada; 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) castañas al vapor, picadas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salvia seca; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. tomillo seco; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco; 2 (invierno) harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 2 kilogramos corona asada de cerdo; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

El Asado de Corona de Cerdo con Relleno de Salchicha podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 3 3.15 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 59g de proteína, 45g de grasa, y un total de 904 calorías. Esta receta de Allrecipes tiene 42 abanicos. Una mezcla de vermut, harina, tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas. En general, esta receta gana un impresionante puntuación spoonacular de 89%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Corona de Cerdo Asado con Relleno de Salchicha de Castañas, Corona de Cerdo Asado con Relleno de Manzana, y Asado De Cerdo Corona Con Relleno De Arándanos Rojos.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 8x8x2 pulgadas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Cubra la rejilla para asar con papel de aluminio y colóquela en un molde para asar.

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Coloque el asado de corona, con los extremos de los huesos hacia arriba, en una rejilla forrada con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebolletas Picadas

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Prepara el relleno derritiendo 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la salchicha y la cebolla; cocine hasta que la salchicha esté desmenuzada y completamente cocida.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Papas Pequeñas Yukon Gold, Lavadas Pero Sin Pelar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Retirar del fuego. Agregue el pan rallado, las castañas, el caldo de pollo, el perejil, la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Castaño

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Tazas De Dientes De Ajo

1/2 Ramita De Romero

Mezclar bien.

Hierva 2 tazas de caldo y vermut en una cacerola grande hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloca el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurrir, desmenuzar y reservar.

En la misma sartén a fuego medio alto, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la harina, mezcle y cocine hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Agregue la mezcla de caldo y hierva hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Condimentar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Retire la carne de cerdo del horno y llene la cavidad con relleno; cubra el relleno con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Transfiera el relleno restante a una fuente para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Coloque el asado y el relleno extra en el horno.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Hornee hasta que el termómetro insertado en el centro de la carne de cerdo registre 145 grados F (63 grados C), aproximadamente 1 hora. Rocíe el asado de vez en cuando con goteos.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo