Confesiones de un Adicto al Melocotón-Tarta de Melocotón de Crema Agria

Name: Confesiones de un Adicto al Melocotón-Tarta de Melocotón de Crema Agria
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso (dividida y más para espolvorear); 4 (invierno) azúcar granulada (dividido); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua helada (y más según sea necesario); 0 (puede ser o desnatar) sal kosher (y más según sea necesario); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro (ligeramente embalado); 6 (invierno) crema agria (dividida); 12 (invierno) mantequilla fría sin sal (cortada en trozos, dividida)

Confesiones de un Adicto al Durazno: El pastel de Durazno con crema agria podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de postres. Una porción contiene 289 calorías, 2g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta 30 centavos por porción. 71 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por SippitySup. Una mezcla de sal kosher, agua helada, azúcar granulada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Con una espátula puntuación de 19%, este plato es bastante malo. Similar recetas Pastel de Melocotón con Glaseado de Melocotón Agrio, Tarta de Melocotón con Crema Agria, y Tarta de Melocotón con Crema Agria.

Instrucciones

Haga la corteza: Pulse 1 ¼ de taza de harina, 2 cucharadas de azúcar y 1/8 de cucharadita de sal en un procesador de alimentos para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 8 cucharadas de trozos de mantequilla (aproximadamente 4 onzas por peso); procese hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa, aproximadamente 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue la yema de huevo y el pulso. Con la máquina en marcha, agregue agua helada en un flujo lento y constante a través del tubo de alimentación hasta que la masa se quede desmenuzada pero comience a mantenerse unida. Coloque la masa en una superficie de trabajo; forme un disco. Envuelva en plástico y refrigere al menos 1 hora (hasta 2 días).Hacer la cobertura de azúcar morena: Con un tenedor, mezcle el azúcar morena, las 3 cucharadas restantes de harina, el polvo de hornear y una pizca de sal en un tazón mediano hasta que esté bien incorporado y más empolvado que grumoso. Con las manos o una licuadora de pasteles, corte las 4 cucharadas restantes de mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Azúcar Morena

Agua

Yema De Huevo

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Enrolle la masa: Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa a aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque en un plato de pastel de 9 ½ o 10 pulgadas (aproximadamente 1 ½ pulgadas de profundidad). Recorte el borde a 1 pulgada; pliegue debajo y engarce o decore según lo desee. Perfora la parte inferior de la masa con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera al congelador durante 30 minutos. Esta masa puede ser pegajosa, a veces es más fácil enrollarla entre hojas de pergamino enharinadas.Hornee a ciegas la corteza: Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra la corteza con papel pergamino y rellénela con pesas para pasteles o frijoles secos. Asegúrese de que el borde esté cubierto completamente con pergamino o haga un collar de aluminio para que sea seguro; hornee durante 10 minutos. Retire cuidadosamente las pesas y el pergamino. Vuelva al horno y hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 5 a 6 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríe; reduzca la temperatura del horno a 375 grados.Hacer el relleno: Cortar cada una de las cuatro mitades de melocotón en 3 trozos iguales.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Corta las 2 mitades restantes de melocotón en dados de ½ pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón

Ponga los trozos de durazno y corte en dados en un tazón mediano, y espolvoree con azúcar granulada y una pizca de sal; mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Melocotón

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar reposar 15 minutos. Mientras tanto, extienda la mitad de la crema agria en la parte inferior de la corteza enfriada; espolvoree un tercio de la cobertura de azúcar morena sobre la crema agria. Coloque las cuñas de melocotón en un patrón circular apretado, apretándolas o superponiéndolas ligeramente para que queden ajustadas si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Crema Agria

Corteza

Melocotón

Extienda los duraznos cortados en cubitos restantes y todo el líquido acumulado de manera uniforme sobre las rodajas de durazno; extienda o salpique la parte superior con las 3 cucharadas restantes de crema agria.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Melocotón

Extender

Espolvoree con el resto de la cobertura de azúcar morena.Cubra solo el borde expuesto de la corteza con un anillo de papel de aluminio para evitar que la corteza se vuelva demasiado marrón.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee el pastel hasta que el relleno esté burbujeando y la cobertura esté dorada, aproximadamente 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar en una rejilla al menos 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Servir caliente o a temperatura ambiente.Así: Como Cargar...