Cocina el Libro: Vinagreta de Limón y Pimienta, De Dos Maneras

Name: Cocina el Libro: Vinagreta de Limón y Pimienta, De Dos Maneras
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Variación de César; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva o aceite de canola; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) lechugas acogolladas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Croutones; 1 grande variedades de hongos; 1 grande diente de ajo, finamente picado o roto con el lado plano de un cuchillo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 Ralladura de limón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagreta con Lechuga Crujiente

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Cook the Book: Vinagreta de limón y pimienta, De dos maneras. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 51g de grasa y un total de 501 calorías. Esta receta sirve 4 y cuesta 99 centavos por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 minutos. 68 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes crutones, vinagreta, yema de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Ensalada de Jícama y Aguacate con Vinagreta de Cítricos, Cocina el Libro: Porterhouse de Cerdo con Vinagreta de Cereza Seca con Panceta, y Cocina el Libro: Croquetas de Patata, Jamón y Pimiento de Piquillo.

Instrucciones

Para la Vinagreta con Crujiente

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Lechuga: En un tazón pequeño, combine el jugo de limón y el ajo y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Lechuga

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la ralladura de limón.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Batir en el aceite. Mezcle la vinagreta con la lechuga, sazone con más pimienta y adorne, si lo desea, con Parmesano-Reggiano.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Parmesano Reggiano

Lechuga

Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el jugo de limón, la yema de huevo, el ajo y las anchoas en un tazón o licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Anchoa

Yema De Huevo

Ajo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Batiendo continuamente o con la licuadora en marcha, vierta 2 o 3 gotas del aceite, luego continúe vertiendo el aceite en un chorro continuo hasta que todo el aceite se emulsione en la vinagreta. Sazonar con sal y pimienta. En un tazón, mezcle la lechuga con tres cuartos de la vinagreta. Pruebe y agregue más aderezo si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Lechuga

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Blender

Tazón

Decorar con el Parmesano-Reggiano y los croutons.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano