Cocina el Libro: Snickerdoodles de Azúcar Morena y Cardamomo

Name: Cocina el Libro: Snickerdoodles de Azúcar Morena y Cardamomo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 70
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 2 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) cardamomo molido; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba Cook the Book: Snickerdoodles de Cardamomo y azúcar morena. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 3g de grasa y un total de 64 calorías. Esta receta vegetariana sirve 70 y cuesta 8 centavos por porción. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra sal, mantequilla, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Cocina el libro: Macarrones de Cardamomo y Azafrán, Cocina el Libro: Mousse de Chocolate con Semillas de Cardamomo, y Cocina El Libro: Pastel De Café Con Glaseado De Espresso Y Cru De Cardamomo para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, tamiza la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de cardamomo y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Cardamomo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la mantequilla y el azúcar morena en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir a velocidad media durante 1 minuto. Gire la velocidad a alta y bata hasta que esté muy suave y esponjoso, durante 2 o 3 minutos, deteniéndose un par de veces para raspar los lados del tazón según sea necesario. Disminuya la velocidad a media y bata los huevos, uno a la vez, y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Vainilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Apaga la batidora.

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue aproximadamente un tercio de los ingredientes secos al tazón de la batidora y bata a baja velocidad hasta que esté completamente incorporado. Repita dos veces más, deteniéndose para raspar los lados del tazón según sea necesario, hasta que se incorporen los ingredientes secos.

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Transfiera la masa al refrigerador y enfríe durante aproximadamente una hora, hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

En un tazón mediano, mezcle el azúcar granulada y la 1/2 cucharadita restante de cardamomo. Usa un disher #100 (una cucharada de 3/4 de cucharada) o una cucharada para colocar unas bolitas de masa pequeñas en la mezcla de azúcar y cardamomo, luego enrolla las piezas para cubrirlas y enrolla ligeramente en bolas entre las palmas de las manos, presionando la mezcla de azúcar en la masa.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Cardamomo

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 350 ° F con la rejilla del horno en el medio del horno. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque tantas galletas como desee hornear aproximadamente a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hornee durante 5 minutos, luego gire la bandeja para hornear de adelante hacia atrás. Continúe horneando durante otros 4 a 6 minutos, hasta que la parte superior de las galletas esté crujiente y los bordes apenas estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera a una rejilla de alambre para que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Coloque la masa restante muy unida pero sin tocar una bandeja para hornear y congele hasta que esté firme, al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retire la bandeja para hornear del congelador y coloque las galletas en una bolsa de plástico resellable de alta resistencia apta para el congelador, extendiendo el exceso de aire antes de sellarla. Vuelva al congelador y guárdelo durante un máximo de 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Bolsas Ziploc